選購餐具有訣竅：首選無毒無害竹筷子

2015-01-06 09:22:36 家庭醫(yī)生在線

餐具是我們?nèi)粘Ｉ钪胁荒苌俚挠闷分弧，F(xiàn)如今，市面上的餐具材質(zhì)種類越來越多，我們究竟要如何選擇呢？小編認為，選購餐具最重要的是材質(zhì)對人體健康是否有危害。今天，小編就來支支招，看看如何選購健康餐具吧。

選購餐具的小竅門

器皿材料穩(wěn)定，不與食物產(chǎn)生化學作用，不溢出有害物質(zhì)。

厚底又較薄底佳，因為熱力分布較平均，不易燒焦食物。

按此條件，較理想的材料，是陶瓷、瓦煲、玻璃。

選金屬的，宜選高密度生鐵，不含石墨面層的，最好是優(yōu)質(zhì)不銹鋼、優(yōu)質(zhì)搪瓷。

用生鐵器皿煮食時，就不要放檸檬、波蘿、西紅柿、醋或其他酸性食物，否則食物會沾上黑色，且?guī)Ы饘佼愇丁?/p>

記著，用金屬器皿烹調(diào)之后，應立即將煮好的食物倒至另一器皿，以免食物沾上金屬味。

至于鋁制器皿、劣質(zhì)不銹鋼、鋪有薄搪瓷、易潔鑊等，都會在烹調(diào)時釋放出有害物質(zhì)，最好避免使用。鋁制器皿釋放出的鋁，已有證據(jù)會破壞神經(jīng)系統(tǒng)及造成其他健康問題。

接下來，再來詳細介紹筷子的選購方法吧。

選購筷子的小竅門

最佳選擇：竹筷子在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

次選：本色木制筷子木筷子？很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用？當然不是！！！普及我推薦的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。

最不建議大家使用：彩漆筷子彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)，對身體會產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。

別圖便宜，扔掉塑料筷子塑料筷子，一袋20雙，10塊錢？聽起來，看上去，很便宜啊？最主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區(qū)分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，善心悅目。生活但塑料筷子的質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，融化，產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。你還愿意繼續(xù)用嗎？

別樣風情的筷子：銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子銀質(zhì)的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。而且導熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。

選購餐具也要多注意以上這幾點哦。