黑木耳的營養價值和食療偏方

2015-01-15 09:41:29 家庭醫生在線

黑木耳的營養價值是什么呢？黑木耳不僅僅是一種味道鮮美的食物，也是食療偏方里不能少的食物之一哦。那么，日常吃黑木耳會有哪些好處呢？今天，小編就來為大家盤點一下吧。

黑木耳的營養價值

黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0

克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質。水發木耳蛋白質極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

接下來，再為大家介紹幾款黑木耳的食療方吧。

黑木耳的食療方

血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖，睡前服，連續食用；或加入菜肴、餃子或包子餡中，長期食用。

貧血：黑木耳30克，紅棗30個，紅糖少些，加入糯米中，熬成粥服食。

痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，當成零食吃。

結石的輔助治療：對于初發結石，保持每天吃2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2～4天內緩解，配合藥物治療，結石能在10天左右消失。對于較大較堅固的結石，其效果較差，應配合藥物吃黑木耳。

常吃黑木耳對人體健康有很多幫助的哦。