春節聚餐增多 把好三道關避免身體出問題

春節將至，吃一貫是我們中國過年的主角，生意應酬、親朋好友相聚，都離不開吃。但是卻要小心，一旦飲食不當就容易健康出問題。

2月到來，人們外出旅游、走親訪友、聚餐機會增多，其間不潔飲食、勞累疲憊，會導致人體免疫力直線下降，致使呼吸道、消化道疾病發病，因此應注意預防呼吸道傳染和食源性疾病。食源性疾病臨床上主要有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。大家需注意食品衛生，不吃腐敗變質不潔食品；一旦出現食源性疾病癥狀者，要及時去醫院就診治療，以免延誤病情。

想要避免以上進入醫院的情況，就要把好三道關。

第一關：飲食要有度，忌暴飲暴食。年節總是最熱鬧的時候，你夾一筷，我添一勺，再加上菜肴豐盛、味道香美，想要控制到八成飽都難。連接吃上幾餐，難免會讓腸胃超負荷運轉，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴重者會誘發急性胃腸炎、胃出血。如果出現腹痛，尤其是上腹與左上腹劇烈疼痛，并擴散到背部與胸部，在數小時后達到頂峰，就要當心是不是急性胰腺炎犯了。

第二關：飲食要防病，忌膽固醇超標。過年期間，煎炸食品的"出鏡率"非常高，菜肴烹調時放的油也比平日多。北方人喜歡將煎炸面食作為節日零食，南方也常做炸年糕、炸魚、炸丸子之類的食品；此外，肉類煲成的湯里也總是浮著一層油。如此一來，飲食中脂肪、熱量極易超標，會造成高膽固醇，誘發心血管疾病。對抗高膽固醇最簡單有效的辦法，就是合理膳食，營養搭配。一方面不要貪吃高膽固醇食物，如蟹黃、蛋黃、動物肝臟等；另一方面要補充富含植物甾醇的食物。植物甾醇是植物中的一種天然活性成分，被美國食品和藥品管理局認定為"降低人體對膽固醇的吸收，降低血脂、預防動脈硬化"的天然保健食品新原料。相對谷類、豆類、蔬菜水果，植物油中的植物甾醇含量較高，玉米油又是其中的佼佼者。有數據顯示，每0.1千克毛玉米油的植物甾醇含量，相當于5.9千克香蕉，13.6千克番茄，7.9千克蘋果中的含量。因此，采用玉米油烹飪食物，是補充植物甾醇的有效途徑。走親訪友時，挑選兩瓶富含10000ppm天然比例的植物甾醇玉米油，也是一件舒心適用的好禮，送的是關愛，也能傳播健康的生活理念。

第三關：飲食要平衡，忌葷素失調。春節飲食以葷菜為主，尤其是畜肉類，谷類和蔬菜類偏少。特別是在一些北方地區，按照傳統，蔬菜幾乎難登年夜飯的席面。這造成的結果就是膳食纖維攝入嚴重不足，脂肪、蛋白質嚴重超標。肉吃多了，加上運動少了，很多人會感到皮膚干燥、大便干結，出現便秘，甚至痔瘡。這還會讓肝膽超負荷運轉，膽囊炎、肝炎病情也易加重。因此，春節各餐的葷素搭配，應控制在1︰2至1︰3之間，多吃豆類、海產品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清熱通腸，潤喉去燥。

在春節期間，因為親朋好友相聚，免不了應酬交際，觥籌交錯中也要注意休息飲食。