老人中風適當多吃蛋白質食物 老人中風的飲食原則

老年人中風吃什么？老年人是中風的高發人群，而中風是具有生命危險的。因此，在日常應該要積極預防和調理才行。在這里，小編為大家推薦的是適合具有中風現象老年人吃的食物，一起來看看吧。

什么是中風

中風，中醫病名，有外風和內風之分，外風因感受外邪（風邪）所致，在《傷寒論》名曰中風（亦稱桂枝湯證）；內風屬內傷病證，又稱腦卒中，卒中等。現代一般稱中風，多指內傷病證的類中風，多因氣血逆亂、腦脈痹阻或血溢于腦所致。以突然昏仆、半身不遂、肢體麻木、舌蹇不語，口舌歪斜，偏身麻木等為主要表現的腦神疾病。并具有起病急、變化快，如風邪善行數變之特點的疾病。這里介紹的為類中風（腦卒中）。

那么，中風要怎么吃呢？

老年人中風的飲食原則

主食及豆類的選擇玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、標準粉、糙米等。

適當多吃些蛋白質。包括動物蛋白質（如蛋清，瘦豬肉、牛肉、羊肉，魚肉、雞肉等）和植物蛋白質（如豆腐、豆漿、豆芽等）。各種豆制品可降低膽固醇；牛奶最好是脫脂牛奶。

肉、蛋、奶類的選擇牛肉、瘦豬肉、雞、魚、兔、鵪鶉蛋、海蜇頭、海參、淡菜等。

最好食用植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。因為植物油主要含有不飽和脂肪酸，可促使血清膽固醇降低。

多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發展，同時可增強血管的致密性。

蔬菜的選擇芹菜、蘿卜、茄子、荸薺、洋蔥、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、香菇等。

以上食物對于老年人中風有幫助，千萬別錯過了。