上班族午餐需要補(bǔ)充的營養(yǎng)

2015-06-02 07:48:24 家庭醫(yī)生在線

一日三餐中，最為重要的就是午餐。但是，對(duì)于工作繁忙的上班族來說往往午餐就會(huì)隨意湊合，這樣久而久之就會(huì)影響到你的健康狀況哦。今天，就來為大家科普一下上班族午餐不能少的營養(yǎng)元素和食物都有哪些吧。

上班族午餐應(yīng)有哪些營養(yǎng)

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，午餐攝入一定的蛋白質(zhì)，可以保持整個(gè)下午都會(huì)精力充沛。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時(shí)間更長。蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)來源包括：奶酪、堅(jiān)果、豆腐塊、金槍魚及煮雞蛋等。

粗糧：粗糧（全谷食物）富含碳水化合物，為身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素。午餐中可增加的粗糧包括：全麥面包或餅干、谷類為主的零食、全麥松餅及糙米飯等。

水果和蔬菜：果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學(xué)物質(zhì)、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素，午餐增加果蔬可以使?fàn)I養(yǎng)更全面。

下面再來一起看看什么食物適合午餐吧。

上班族午餐應(yīng)吃的5種食物

西蘭花。西蘭花富含抗氧化物維生素C 及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，十字花科蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

魚肉。魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率很高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入過多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。

洋蔥。洋蔥幾乎不含脂肪，營養(yǎng)價(jià)值豐富。含有前列腺素A，具有預(yù)防血栓形成、防止血壓升高、降低膽固醇的作用。

豆腐。除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

圓白菜。圓白菜也是十字花科蔬菜，維生素C 的含量很豐富，同時(shí)富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。

上班族的午餐一定不能馬虎哦。