端午節(jié)到了粽子的儲存方法和禁忌

2015-06-20 06:23:50 家庭醫(yī)生在線

現(xiàn)如今，很多家庭都會從超市已經(jīng)包好的粽子回家。在這里，要提醒大家的是市面上的粽子在購買回家后應學會科學正確的儲存方式，并且在食用時也要注意一些禁忌，只有這樣才能保證不會危害到身體健康。

端午節(jié)吃粽子的禁忌

吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化，每次少吃一點，可選擇迷你粽子。

許多人會因粽子吃得多而腸胃不適，主要是忽略了青菜、水果的攝取，造成纖維不足，因此吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉。

粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃。

如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別粘糖，不要吃得太甜。

有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白過高的粽子。

那么，粽子應該怎樣儲存最好呢？

粽子的儲存方法

目前市場上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類：新鮮的、冷凍的、真空包裝的。新鮮粽子買回家后最好當天食用，否則要及時放進冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長時間，在其標簽保質(zhì)期內(nèi)即可食用。但要注意將其分類分袋放進冰箱。如果是自己家里包粽子，現(xiàn)煮現(xiàn)吃口味最好，也最安全。但注意冷藏不超過3天，冷凍不超過7天。再吃的時候，要重新蒸透，但最好不要重復冰凍。

粽子要熱透再吃。粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。一是糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，很容易發(fā)生食物中毒；二是因為變涼的粽子過油、過黏，更容易引起消化不良。

還有一點要注意，粽子剝開后如有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用。

購買包好的粽子，要儲存和食用時需要特別注意哦。