糖尿病人如何合理安排飲食

糖尿病人要怎么吃呢？要知道，日常飲食如果安排不合理就會導致糖尿病人的血糖不穩定，這可怎么辦？在這里，就來為大家出出主意，介紹一下糖尿病人可吃的8種食物以及怎樣合理安排飲食，千萬別錯過了。

糖尿病人可吃的8種食物

番茄。美國糖尿病協會將番茄列入適合糖尿病患者使用的超級食物。番茄富含鐵元素、維生素C、E等，有一定的降血壓、提高高密度脂蛋白的作用。

酸奶。它富含鈣質和益生菌，且熱量較低，能控制饑餓感。不過，糖友應注意挑選沒加糖分、果粒等的原味酸奶。

蔬菜沙拉。綠葉蔬菜富含鎂元素，有助于調節血糖。將新鮮的萵苣、菠菜、豆瓣菜、生菜洗凈切碎，加入少許橄欖油、醋和胡椒粉拌勻，就是一道不錯的“抗糖餐”。

橄欖油。它含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于2型糖尿病患者降血糖水平，改善胰島素的敏感性，建議在涼拌或爆炒蔬菜時，加入少許橄欖油。

蘑菇。它營養豐富，卻幾乎沒有碳水化合物，食用后不太會導致血糖上升，富含的鉀元素還有助于控制血壓，膳食纖維能預防心臟病。暴露于紫外線或陽光照射的蘑菇，還能生成維生素D，滿足人體所需。

藥草。迷迭香、小葉薄荷等所含的化合物有助于保持血糖穩定。吃烤雞時，不妨適量加點迷迭香，給番茄醬調味時可以加入小葉薄荷。

魚肉。富含蛋白質的冷水魚如鮭魚、鯖魚和金槍魚，碳水化合物含量極少，而歐米伽3脂肪酸的含量卻非常豐富，能降低人們患上心臟病的風險。

雞蛋。它富含蛋白質和脂溶性維生素，不會引起血糖驟升。

那么，糖尿病人的日常飲食要如何安排呢？

糖尿病人的飲食飲食安排

主食：一頓一拳頭。1克碳水化合物能提供4千卡熱量，碳水化合物應占人體總熱量攝入的55%。普通成人一天的主食（即碳水化合物）約為5～6兩。每頓吃的淀粉類主食（如饅頭、花卷、米飯等），一個拳頭大小就夠了。一天2～3個拳頭的主食就差不多了。

蛋白質：一天一掌心。1克蛋白質能提供4千卡的熱量，蛋白質應占人體總熱量攝入的15%～20%。一個人每天攝入的蛋白質大約為每千克體重1克。如果你的體重有50千克，那么一天50克蛋白質差不多就夠了。50克蛋白質如果換算成肉、蛋或者豆制品，大約相當于掌心大小、約為小指厚的一塊。患者每天吃50～100克的蛋白質即可滿足一天所需，如牛羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉等。

油脂：每天一指尖。1克脂肪能提供9千卡熱量，脂肪應占人體總熱量攝入的25%～30%。而我們一天所攝入的脂肪，除了來自于烹飪油，還包括大量的肉類、奶類甚至堅果類。因此，在烹飪時油就不能放太多，一般一個人一天的攝入量控制在一個大拇指尖（第一節）就夠了。如果是三口之家，那就是全家一天攝入3個大拇指尖的量就夠了。

瘦肉量：兩指并攏量。切一塊與食指厚度相同，與兩指（食指和中指并攏）的長度、寬度相同的瘦肉，相當于50克的量，可滿足一天需要。

蔬菜：一天1～2捧。兩手一捧的青菜量大約有500克，每天進食500～1000克蔬菜可滿足需要。當然此處所說的蔬菜是指低碳水化合物的綠葉蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。但要注意的是，像土豆、山藥、紅薯、蓮藕等根莖類蔬菜由于淀粉含量較高，應該按主食算，如果吃了這類蔬菜就要將其所含熱量從主食中扣除；另外，果仁類（如花生米、核桃仁等）油脂含量很高，也不能按蔬菜對待。

水果：每天一個拳頭。水果200g相當于1個拳頭大小，一天需要的水果量一個拳頭大小就夠了。

酒：每次一個指節高度。糖尿病患者最好不要喝酒，如果一時難以戒掉，也要盡量少喝。最好選擇紅酒、啤酒等，高度烈性白酒應當禁飲。用標準的杯子作為參照，建議每次紅酒的量以食指高度為準，啤酒的量則以中指高度為準。

糖尿病人合理安排飲食才能控制血糖哦。