預防消化道疾病應該吃什么

消化道疾病是夏天的常見疾病，往往是由于飲食所引起的。因此，要做好合理的飲食安排才能遠離消化道疾病。在這里，為大家盤點一下預防消化道疾病應該吃什么，幫你健康度過整個夏天。

預防消化道疾病應該吃什么

洋蔥：最好生吃或清炒。有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質對于金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會被破壞。

韭菜：富含膳食纖維。韭菜中的蒜素能抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。韭菜還富含膳食纖維，可促進腸道蠕動。韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇。

茴香：茴香醚有抗菌功效。茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎癥及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來炒雞蛋。

馬齒莧：鮮食、干食均可。研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑制功效，特別是對痢疾桿菌的作用很強，民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。烹調之前要先除掉其根，可以用來做湯或涼拌。

魚腥草：魚腥草素抗菌消炎。魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素（癸酰乙醛），這種物質也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。

紫蘇：可以用來煮粥。紫蘇中紫蘇醛等活性物質對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用于預防吃生冷食物中毒。紫蘇還可以加到涼拌菜中，或者用來煮粥。此外，還可以在吃烤肉或其他海鮮時，配點紫蘇葉。

除此之外，還有哪些食物容易引起消化道疾病呢？

夏天容易導致消化道疾病的食物

牛奶：變質悄悄來據了解，牛奶變質主要發生在運輸過程中，牛奶很難保證一直處在冷藏狀態下。在常溫下的這段時間，牛奶中的細菌已經大量繁殖，再放進冰箱，雖然細菌繁殖速度減慢，但牛奶還是受到了污染，這就是為什么現在喝奶更容易產生不適反應的原因。

海鮮：嘴里鮮肚里生猛和其他食物比起來，吃魚蝦及貝類特別容易造成腸胃問題。一方面是這些食物特別容易變質而不新鮮，二來它們特別容易被病原菌污染。三來人們偏好海鮮的生猛鮮美，喜歡生食，少了一道加熱殺菌的程序，自然容易被病菌感染，嚴重的甚至可能造成中毒。

蘑菇：別中了好奇的毒毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現復雜多樣，一般分為胃腸炎型、神經精神型、溶血型、臟器損害型、日光性皮炎型五種類型，其中臟器損害型最為嚴重，死亡率極高。野生蘑菇是否有毒公眾難以識別，常因家庭誤食而中毒，中毒多發生在野生毒蘑菇生長的陰雨季節，以散發為主，且食用干毒蘑菇也可引起中毒。

夏天多吃以上幾種食物可以幫你預防消化道疾病，千萬別錯過了。