預防乳腺癌的食物和飲食方法

乳腺癌是女性健康的天敵之一，有什么方法可以預防呢？在這里，要為大家介紹的是飲食預防乳腺癌的方法。在我們的日常飲食中有很多食物具有預防乳腺癌的作用，下面就來一起看看都有哪些吧。

預防乳腺癌的食物

海藻類食物。醫學研究發現，腫瘤疾病患者血液大多為酸性，而海帶、紫菜等海藻這類食物中富含碘及鈣物質，可以有效調節平衡血液酸堿度，進而起到預防乳腺癌的作用。此外，海藻類食物還具有清熱解毒和軟堅散結作用，同中防治乳腺癌的中醫理論觀點一致。

含硒及鋅食物。富含曬香菇、番茄和豆類、芝麻等富含鋅元素的水果蔬菜為有效預防乳腺癌食品。的硒元素可以防止正常細胞脫氧核糖核酸與致癌物質的結合，有防治癌變作用，可有效延緩病癥患者的生命期限。而鋅元素則對不同人體部位癌癥有較強的抑制作用，防止癌細胞的生長。

魚蛋白、維生素食品。經常食用魚及富含維生素D食物，可降低乳腺癌發病率。胡蘿卜素、纖維素、單糖與多糖及鉀、鈣、鎂等微量元素都有極好的保護乳腺作用。因此，為了預防乳腺疾病的出現，人們應控制高脂食品的攝入，增加維生素食品的補充。

除此之外，在飲食上還需要注意什么呢？

預防乳腺癌的飲食方法

不要過咸。如果減少食鹽、鹽腌制品，多吃新鮮蔬菜、水果，那么胃癌發病率就會下降。亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素C的情況下，才會對人體引起危害。如果吃的過咸，會破壞胃黏膜，促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。

不要過細。現代人吃的糧食過于精細，使得纖維素的攝入量大大降低。纖維素能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預防腸癌發生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過量攝入纖維素會影響諸多營養素的吸收，使體力下降，故每天10—30克為宜。

不要過油。調查顯示，如果油、動物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發病率就會上升。高溫煎炸食物會產生苯并芘、雜環胺類化合物和丙烯酰胺，與婦女肺腺癌可能相關，而水煮及微波爐蒸則不發生。

女性預防乳腺癌就從飲食開始吧。