炎炎夏日肝臟負擔重 飲食護肝不能少了黑大蒜

肝臟是人體的“生命塔”，人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔。夏天天氣悶熱，大量出汗引起體內水和電解質的丟失，影響肝內血流，最易損傷肝組織。所以，夏季護肝勢在必行。

炎炎夏日 肝臟負擔重

夏季日照時間和紫外線強度較大，出現黃疸、肝功能不佳者尤其多見。為什么呢？夏季肝臟受損主要有兩個原因造成。

夏季晝長夜短，年輕人經常熬夜，睡眠不足。這樣就會引起肝臟血流相對不足，影響肝臟細胞的營養滋潤，抵抗力下降。一些人原來已經受損的肝細胞將難以修復并加劇惡化。

夏天的食物容易腐爛、變質，孳生大量病毒和細菌。不衛生的食物不僅會刺激腸道，引起上吐下瀉，還會加重肝臟對這些病毒和細菌的解毒負擔。

那么，夏天如何保護我們的肝臟呢？

首先要注意休息，不要熬夜；其次避免高溫下作業，以防中暑；還要多補水，少吃冷飲，避免喝冰啤酒等等。這里重點介紹飲食護養肝的方法。

夏季飲食護肝的注意事項：

1、在飲食方面，沒有肝病史的朋友們，要做到飲食清淡，少吃熱性水果，如桂圓等；多吃涼性水果，如西瓜、蘋果、梨等。還有，要多吃瘦肉，少吃動物脂肪，不要吃肥肉，對腌制食物也要忌口。

2、肝病患者的飲食宜清淡易消化，避免過食油膩使肝臟負擔加重，注意適當補充蛋白質、維生素、無機鹽和纖維素。新鮮的水果、蔬菜、魚、肉、蛋、牛奶都可以吃，但吃得要適量，不要暴食暴飲。

3、最好不要沾煙酒，尤其是白酒，要堅決杜絕。即使沒有肝病史，也要高度警惕，現在不少人應酬多，各種誘惑也大，肝病的傳染和發作潛在機會越來越多。特別是夏天病菌的傳播更快，途徑也更多，大家千萬不能馬虎大意。

4、推薦護肝食療方

（1）豬肝綠豆粥：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

（2）紅棗炒木耳：紅棗是含有很多維生素的食物，可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養肝護肝的作用，還有滋腎的功效，可增加人體抵抗力。

（3）清爽芹果：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。尤其對于容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。

源清田黑大蒜系采用日本的特殊生物發酵技術，在無任何食品添加劑的情況下，對精選優質大蒜進行長時間催酶發酵，使普通的大蒜發生質的變化。具有抗氧化、增強免疫力、抑制三高、防癌、消脂瘦身等功效。老少皆宜，尤其適合癌癥患者、三高人群、腸胃不適、便秘、失眠癥狀者、健康人群等，兒童、孕婦均可食用。源清田黑大蒜不是藥，只是一種綠色健康食品。

（4）黑大蒜檸檬骨：黑大蒜是用新鮮的大蒜，放到高溫高濕的發酵間內，讓其自然發酵60-90天制成的產品。通過發酵，黑大蒜的營養成分比發酵前發生了變化，氨基酸、維生素、多肽、多酚、活性SOD、微量元素、果糖、膳食纖維的含量極高。黑大蒜中含有的多種氨基酸能夠有效抑制脂肪肝和脂質過氧化酶對肝臟細胞結構的損傷，保護現代人因生活節奏快壓力大而處于亞健康狀態的肝臟。而檸檬富含維生素C，能維持人體各種組織和細胞間質的生成，并保持它們正常的生理機能。此食譜可調節夏季人們食欲不佳，提高人們免疫力，很好的好護肝臟。

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