改善脂肪肝飲食營養療法

醫學指導： 廣東省中醫院大德路總院內分泌科主任 魏華

脂肪肝在臨床是一個常見的現象，引起脂肪肝的原因很多，常見的有：酗酒、肥胖、糖尿病、高脂血癥、妊娠、慢性缺氧、藥物損傷以及病毒性肝炎等。患上脂肪肝，飲食上該注意些什么呢？

飲食營養療法

這是目前較為公認的改善脂肪肝最見效的方法。主要以攝食富含蛋白、適量脂肪、大量維生素的飲食為宜。特別是要保證各種氨基酸的體內平衡為前提，因為蛋白質缺乏本身即是引起脂肪肝的重要原因之一，而補充足量高蛋白飲食則可使肝內脂肪很快減少，主要以雞肉、蛋類、魚類、瘦肉、牛奶等優質動物蛋白食物為宜。由于肝內新的脂肪合成主要是由碳水化合物即糖類所轉化產生，所以應相對嚴格限制糖類尤其是淀粉類食物的攝入，即給予低糖飲食。脂肪以植物油為佳，因植物油可抑制肝臟脂肪合成，尤其是抑制中性脂肪的形成。雖然目前家庭中使用植物油較多，但餐飲食品制造業卻仍使用較多動物油成分，甚至是含有有害成分“反式脂肪酸”的所謂“地溝油”，故來自各種煎炸食物和餐館飲食攝入的動物脂肪是不容忽視的重要源頭，是必須嚴格限制的。大量維生素的攝入，主張以食用新鮮蔬菜、水果為主。

中醫治療

可根據體質和病情特點合理選用中藥及其復方及時進行辨證調治，更有利于脂肪肝的早期恢復，常用中藥如紅曲、山楂、首烏、丹參、澤瀉、雞內金、絞股藍總甙片等均有一定降脂的作用。臨床實踐表明，中醫中藥在治療脂肪肝方面不僅可以調節血脂，還具有改善肝功能和減輕炎癥損害等獨到的綜合治療作用。

預防脂肪肝要趁早，目前主張早期采取綜合性防治措施，包括積極控制病因、調整不合理飲食、適當加強運動及必要的藥物治療等。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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