糖友過中秋 無糖月餅也要節(jié)制

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師魏華

轉(zhuǎn)眼又到中秋佳節(jié)，過節(jié)傳統(tǒng)是一家人圍坐在一起，吃著月餅，賞著圓月，猜著燈謎，團(tuán)圓喜慶，其樂融融。對于糖尿病患者而言，快樂過節(jié)又控制好血糖，這是個(gè)問題。內(nèi)分泌專家提醒，糖友們吃月餅，別選含糖和含油脂高的，“無糖月餅”也要節(jié)制著吃；配餅吃的中秋佳果最好挑“青”的或“生”的吃。

月餅選“無糖”，水果要“青”和“生”

過中秋，應(yīng)節(jié)就要吃月餅、水果，對于糖尿病患者而言，選擇很重要。在月餅挑選上，要善于從眼花繚亂的品種中，留意月餅的食品成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖、淀粉和膽固醇的含量，再看配料選餅種——千萬不要選含糖分和含油脂高的，它們會導(dǎo)致血糖失控，繼而進(jìn)一步損傷糖友們的胰島細(xì)胞功能。

即使對于無糖月餅，糖尿病患者也不可無節(jié)制的吃。因?yàn)闊o糖月餅及其他一些無糖食品，只是沒有加蔗糖，卻含有其他糖類；其次月餅的熱量很高，而控制糖尿病的要點(diǎn)之一就是控制熱量。

吃月餅，嶺南傳統(tǒng)是配搭著水果一起吃。糖尿病患者在中秋吃水果要特別注意。當(dāng)血糖整體水平較高、控制不好的時(shí)候，少吃含糖量較高的水果，這時(shí)候可用西紅柿、黃瓜等來代替水果。吃水果時(shí)最好挑偏“青”點(diǎn)的、“生”點(diǎn)的、沒熟透的，這樣的水果口感也還不錯(cuò)，但含糖量會大大降低。

其實(shí)糖友也可正常吃水果，當(dāng)糖尿病人在血糖控制趨于穩(wěn)定后，可選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果，如西瓜、橙子、檸檬、葡萄、獼猴桃等。而香蕉、石榴、柚子、橘子、蘋果、梨等要小心選用。此外，吃水果的時(shí)間也要講究，要選在兩餐的中間為佳，晚飯后一小時(shí)或睡前一小時(shí)也可以食用水果。要限量吃，不要每餐都吃。

糖友中秋飲食：平衡+七分飽

除了吃月餅水果外，中秋免不了聚餐，糖友們飲食還要注意什么？專家指出，一味放縱與一味節(jié)制都是不宜的，放縱可能導(dǎo)致血糖失控；過度節(jié)制則影響過節(jié)心情，對病情也是不利因素。因此，掌握并踐行“少食多餐”、“平衡營養(yǎng)”原則很重要。

少食多餐，是糖友飲食上最重要的原則之一，只有少食多餐，才能較大程度地避免血糖波動。少食沒有絕對的標(biāo)準(zhǔn)，依每個(gè)人所需要的熱量不同而定，可以咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或執(zhí)業(yè)醫(yī)師，如果沒有咨詢途徑，那么就盡量做到每一餐吃到七分飽就放下筷子吧。

平衡飲食、合理營養(yǎng)也很重要。糖尿病患者有代謝障礙，為了更好地控制血糖、血脂、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、預(yù)防其他必需營養(yǎng)素缺乏，要格外注重飲食營養(yǎng)的合理搭配，要做到減少碳水化合物如米飯等谷物、水果等的攝入，脂肪攝入要嚴(yán)控，確保每天攝入的油類少于兩湯匙，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如肉類、禽類、魚類，蛋、牛奶、奶酪和大豆的攝入，同時(shí)要注意兼顧微量元素及無機(jī)鹽如鋅、鉻、硒、鎂、鈣、磷、鈉等的補(bǔ)充。

特別要提醒的是，慶中秋時(shí)，糖友吃了月餅，就必須減少主食及脂肪、蛋白的攝入。若進(jìn)食過多，可采取補(bǔ)救措施：根據(jù)患者的具體病情，在醫(yī)生指導(dǎo)下按照適當(dāng)比例減少當(dāng)天或隨后幾天進(jìn)食量，增加降糖藥量或胰島素量，加大運(yùn)動量以消耗過多的熱量。

（本文來源：廣東省中醫(yī)院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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