國慶長假旅途中如何合理飲食

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院消化科主任張北平

國慶長假將至，無論是坐火車還是客運大巴，大家都在擁擠、燥熱的環(huán)境里歸心似箭。消化科專家提醒，在無法規(guī)律飲食的旅途中，合理飲食和講究衛(wèi)生非常重要。

吃

多吃蘋果等堿性食物

出游期間，“吃什么”是最需注意的問題。小于12小時的短途旅行，可以帶些酸奶、蘋果、香蕉、梨和柚子、全麥面包、蛋類、八寶粥等；而長于12小時的長途旅行，除了帶上述食品外，還要加些海帶、紫菜、豆制品、乳類、包裝好的蔬菜沙拉、獼猴桃、茶葉等。

建議多帶些堿性食物，主要可以幫助消除疲勞、恢復(fù)精力。因為旅途上人多、空氣悶熱，人體出汗多導(dǎo)致無機鹽丟失多，再加上旅途中人體往往處于非常緊張的狀態(tài)，也導(dǎo)致維生素C損耗較多，二者影響的表現(xiàn)就是機體困倦。而海帶、紫菜、豆制品、乳類，還有蘋果、香蕉、梨和柚子等都屬于堿性食物。

當(dāng)中尤以蘋果是“最佳旅伴”，因為蘋果里不僅含有豐富的維生素C、無機鹽，還有大量的葡萄糖和蘋果酸，這些可以讓人體很快恢復(fù)精力。此外，粗糧、梨和獼猴桃等，富含維生素B和維生素C，有助于把人體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物盡快處理掉，因此也能幫助消除疲勞。

要注意的是，旅途飲食不可吃得過飽，忌暴飲暴食，口味宜清淡，少吃生冷油膩食物，就餐時不喝或少喝酒。

喝

白開水最佳，茶飲次之

在水分補充方面，白開水是最理想的飲品，其次是茶飲料，含糖量高的果汁飲料最好不要喝。也可以選擇礦物質(zhì)水，水中含有大量的氧氣和微量元素，能快速緩解人體的疲勞感。喝熱茶、咖啡，適當(dāng)吃點巧克力，也可幫助消除疲勞。

必要時還可用瓜果代水，充饑飽肚的同時也可以補充水分。

病

急性胃腸炎：服糖鹽水調(diào)節(jié)電解質(zhì)

旅途上，為保證有較好的體力及精神，出發(fā)前的晚上必須保證充足的睡眠。火車上人流眾多，亦要注意個人衛(wèi)生，吃飯前應(yīng)用香皂洗手，為提防火車上斷水，最好提前準(zhǔn)備消毒濕紙巾，飯前可用濕紙巾擦手消毒。

為避免腸胃不適，旅途中盡量少吃油膩食物。可提前帶一些驅(qū)風(fēng)油、生姜等預(yù)防暈車及嘔吐，若進食東西后惡心欲嘔，盡量不要強忍，嘔吐即是毒素排出的過程。

若在旅途上飲食不慎后出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等不適，一般提示為急性胃腸炎。

急性胃腸炎是由細菌、病毒、毒素、化學(xué)物質(zhì)作用等多種不同原因引起的胃腸道急性彌漫性炎癥，其中大多數(shù)是因食入帶有細菌或細菌毒素的食物，如變質(zhì)、腐敗、受污染的食品而起病，暴飲暴食也可引起。該病起病急，多在進食不潔食物24小時內(nèi)發(fā)病。

一旦發(fā)生急性胃腸炎，首先應(yīng)讓患者盡量臥床休息，若火車上有醫(yī)療急救箱，最好馬上于急救箱取糖鹽水讓患者服用以補充能量及調(diào)整電解質(zhì)平衡，同時服用胃復(fù)安止嘔，思密達止瀉。可提前準(zhǔn)備一些驅(qū)風(fēng)油、生姜等，可起到一定的止嘔作用；若懷疑為感染性腹瀉，可口服黃連素。

（本文來源：廣東省中醫(yī)院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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