如何挑選柚子？柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

隨著天氣一天天變冷，柚子也出現(xiàn)在了市面上。喜歡吃柚子的你是如何選購(gòu)的呢？想要挑選的酸酸甜甜的柚子，其實(shí)是有竅門的哦。在這里，為大家介紹一下柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及選購(gòu)的小妙招都是怎樣的吧。

柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

溪蜜柚、沙田柚、玉環(huán)柚等比較有名。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柚子中含有一種生理活性物質(zhì)，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病和腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用。

那么，哪些情況下不宜吃柚子呢？

吃柚子的禁忌

太苦的柚子不宜吃。

如果一次食柚量過多，不僅會(huì)影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動(dòng)過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀，特別危險(xiǎn)的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴(yán)重時(shí)可引起心宣纖維顫動(dòng)，甚至猝死。能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出，在服用這些藥物時(shí)，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫(yī)學(xué)專家們告誡患者，服藥時(shí)千萬(wàn)別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當(dāng)防引起不測(cè)。

最后，一起來了解了解選購(gòu)柚子的竅門吧。

如何選購(gòu)柚子

要看外形。好的柚子外形應(yīng)該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個(gè)不倒翁或水滴狀的最好。頸長(zhǎng)的柚子一般果肉少，顯得皮多。

要摸果皮。好柚子表皮光滑細(xì)致，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，具有光澤。同時(shí)，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實(shí)，屬于皮薄肉多的好柚子。若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子；若想儲(chǔ)存一段時(shí)間再食用，可選擇果皮偏青黃的。

要掂重量。挑個(gè)頭差不多大的柚子，放手里掂重量（也可直接用秤稱），重量大說明水分多，口感更好。

在選購(gòu)柚子時(shí)別忘了以上3招哦。