對抗霧霾保衛健康 我們吃什么好？

霧霾天氣吃什么？天氣逐漸冷下來，全國各地霧霾一日囂張更勝一日。很多人在霧霾天都感覺呼吸不舒服，除了在出行上多加防護措施，在飲食上，對抗霧霾我們吃些什么好呢？

霧霾對健康的危害

霧霾中含有很多有害的物質，對人體健康的傷害也非常大。

霧霾天氣，空中浮游大量塵粒和煙粒等有害物質，對人體的呼吸道造成傷害，空氣中飄浮大量的顆粒、粉塵、污染物病毒等，一旦被人體吸入，就會刺激并破壞呼吸道黏膜，使鼻腔變得干燥，破壞呼吸道黏膜防御能力，細菌進入呼吸道，容易造成上呼吸道感染。而霧霾時空氣中漂浮著粉塵、煙塵、塵螨等，支氣管哮喘患者吸入這些過敏原，就會刺激呼吸道，出現咳嗽、悶氣、呼吸不暢等哮喘癥狀。

霧霾空氣中的微粒附著到角膜上，可能引起角、結膜炎，或加重患者角膜炎、結膜炎的病情。霧霾還會影響人體維生素D的合成，從而影響人體鈣的吸收，對于兒童而言，則可能導致兒童佝僂病的發生。

對抗霧霾吃什么清肺

霧霾天下呼吸，肺部經常會感到十分難受。那么吃什么能夠幫助我們清肺呢？

清肺潤喉——白蘿卜

清肺潤喉白蘿卜是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌癥發作。蘿卜清肺，這個季節吃蘿卜堪比人參，免疫力低下的人群可以多吃點，對化痰止咳很有效果。蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解等消化，能夠有效促進食物的消化和吸收。

消痰止咳——柿子

消痰止咳柿子性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強于鎮咳。

清肺生津——橄欖

清肺生津橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

潤肺止咳——薄荷

潤肺止咳薄荷味辛性涼，善于疏散外感風熱，用薄荷能清上化痰，利咽膈，治風熱。故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰?！币虼耍L熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

生津潤燥——梨

梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸著吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛，效果極佳。

還要多喝水，這個不能少，最好每天2500毫升以上。霧霾天氣補水喝綠茶很好啊，富含茶多酚，是重要的抗氧化劑，每天幾杯茶，霧霾不怕它。

除了直接吃水果外，還有一些食譜也可以幫助大家清理呼吸道，排出霧霾傷害。

川貝冰糖燉梨，清潔呼吸道

1、梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。

2、用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來幾根牙簽從上往下固定住。

3、將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個梨成透明色即可！

雪梨燉百合潤肺抗病毒

霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，雪梨燉百合就是一款不錯的潤肺抗病毒藥膳。

原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。

涼拌黑木耳清腸排毒

材料：黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖

1、先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發開（時間夠的話盡量用冷水泡發哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘后再用流水一片片地清洗干凈、把紅椒去籽切成絲。清洗干凈的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。

2、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右）。

3、接著把紅椒放進綽木耳的開水燙下馬上撈出、焯好后迅速放涼開水內過涼，以保持它的顏色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。

霧霾已經嚴重影響了我們的健康，在日常飲食中，多加清肺潤肺食物，保護自己和家人健康。