秋冬正是柑橘季節 柑橘類水果有何營養價值？

柑橘類水果都有哪些呢？時下正是很多柑橘類水果上市的季節，柑橘類的水果營養豐富，是秋冬季節可以多吃的水果種類。在這里，為大家介紹一下柑橘類水果的種類和營養價值，快來一起了解了解吧。

柑橘類水果的營養價值

柑橘類水果能夠抗氧化，強化免疫系統，抑制腫瘤細胞生長，并使腫瘤細胞轉變成正常細胞。澳大利亞的科學家稱，在所有的水果當中，柑橘類中所含 的抗氧化物質最高，其中有170種以上的植物化學物質，包括60多種黃酮類物質， 還有17種類胡蘿卜素。黃酮類物質具有抗炎癥、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿卜素則具有很強的抗氧化功效。這些綜合的生理活性成分使得柑橘類水果對多種癌癥的發生具有抑制作用。

實際上，柑橘類水果并不是每一種營養素含量都非常高。若論鉀、鎂、鐵等礦物質含量和維生素C的含量，比不上鮮棗；若論黃酮類物質的含量，比不上山楂；若論類胡蘿卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘類水果產量豐富、價格便宜、四季可食，在膳食中的營養意義受到人們更多的重視。柑橘類水果的營 養共性很強，價格高的、進口的品種并不就比價格便宜的國產品種營養更好。

接下來，再來看看柑橘類水果都有哪些吧。

柑橘類水果的種類

橘子：著名的品種有沙糖橘、南豐蜜橘，其大小跟乒乓球相似，呈扁球形，多為橙黃色或橘紅色，果皮疏松，易剝離，味清香，頂部有瘤狀凸起，蒂臍端凹陷。通常選擇中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞點細密的較好。值得一提的是，蘆柑也屬于橘類，不屬于柑類。

橙子：常見品種有甜橙、臍橙、血橙等。其中臍橙果頂有臍，無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。我們熟悉的柑類，如溫州蜜柑、貢柑、蕉柑、大紅柑等，多數是由橙子和橘子雜交而來，皮比橘子難剝一些。

柚子：柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高。柚果大，一般都在2斤以上。廣西沙田柚形似鴨梨，果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，風味濃甜，品質上等。中等偏大的個頭較好，果實采后再儲藏半個月左右，味道更鮮美。

柑橘類的水果營養豐富，不過不宜多吃哦。