春節(jié)喝葡萄酒辨清好處和誤區(qū)

春節(jié)期間，在吃飯的時候一定少不了酒水?，F(xiàn)如今，葡萄酒成為了很多人的選擇，認為葡萄酒比其他酒類更加有益健康。但是，需要提醒大家的是即使是喝葡萄酒也是有很多方面不得不知道的哦。

喝葡萄酒的好處

可以降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化和心血管病。 法國人喜歡吃高脂肪食品，如肥鵝肝，但法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低，這歸功于法國葡萄酒。

葡萄酒中含有白藜蘆醇，白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。 抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用，可用于治療乳腺癌等疾病。

葡萄酒可以美容養(yǎng)顏。喝葡萄酒對皮膚有益的理由是：葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強力抗損壞物質(zhì)，在葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。

可以幫助消化并促進新陳代謝。吃飯時飲用葡萄酒可以提高胃酸含量，促進人體對食物中鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)的吸收。

那么，喝葡萄酒的常見誤區(qū)是什么呢？

喝葡萄酒的誤區(qū)

直接往葡萄酒里加冰塊。這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風味和品質(zhì)，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。白葡萄酒冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用最佳。

葡萄酒與濃烈咖啡同飲。一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來上一杯濃濃的熱咖啡。其實，二者同飲并不利于健康。眾所周知，咖啡含有咖啡因這種物質(zhì)，適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對心臟、大腦帶來較大傷害，因此“美酒加咖啡”是并不科學的飲用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時間最好在三小時以上。

豪爽地牛飲。過度飲用葡萄酒，不僅不利于身體健康，反而會極大地損害身心健康。據(jù)健康專家研究，過量的葡萄酒容易造成人體神經(jīng)系統(tǒng)受損，從而導(dǎo)致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果；過度飲酒還可能刺激消化系統(tǒng)，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病，還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動強弱相關(guān)。當體力活動較少時，最適宜飲用量為每天1-2杯；當體力活動較強時，最適宜飲用量為每天0.4-0.5升，并且酒后應(yīng)飲用大量的水?？傊堄涀?，葡萄酒雖好，但任何好東西也會過猶不及啊。

空腹喝酒。你是否遭遇過在空腹狀態(tài)下先干三杯再進餐的情況？其實，空腹情況下飲用葡萄酒，乙醇通常被腸胃吸收得很快，容易導(dǎo)致胃腸受到刺激，產(chǎn)生醉酒惡心、頭痛、心跳加速等不良反應(yīng)。飲用葡萄酒之前，建議還是先進食，或者一邊進食一邊飲用。這樣的飲用方式不僅更有利于食物的消化，而且還可以減少胃腸對乙醇的吸收，從而更好地保護胃腸器官。

最后，再來教你開葡萄酒的小竅門吧。

教你如何開葡萄酒

刀子沿瓶口蓋子的上緣或下緣，把瓶口的封套割開。注意，最好不要轉(zhuǎn)動酒瓶，因為可能會將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”。

切除瓶封之后，用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心（如果鉆歪了，容易撥斷木塞），沿著順時鐘方向緩緩旋轉(zhuǎn)以鉆入軟木塞中。

盡量保持探針豎直下伸，不要碰到瓶頸。

輕壓開瓶器側(cè)翼，軟木塞被提升。

左手握緊酒瓶上部，右手握住開瓶器，用瞬間力量拔出。

過年飲酒，可不要貪杯哦。