胡蘿卜汁明目防癌防病 冬季怎么吃胡蘿卜？

冬天吃胡蘿卜會(huì)有哪些好處呢？胡蘿卜是很常見(jiàn)的蔬菜，并且吃法也有很多。今天，要為大家介紹的是胡蘿卜汁對(duì)我們養(yǎng)生會(huì)有哪些幫助，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

胡蘿卜汁的好處

緩解眼部干燥。隨著信息化時(shí)代的到來(lái)，電腦成為了大家日常所必須面對(duì)的，由于長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦顯示屏，視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)會(huì)消耗的很快，如果不能及時(shí)的補(bǔ)充維生素A和相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么眼睛便會(huì)出現(xiàn)疲勞、干澀等不良癥狀，雖然一時(shí)半會(huì)沒(méi)什么明顯的病狀體現(xiàn)，但是久而久之會(huì)造成視力下降。

在胡蘿卜汁中含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，這兩種物質(zhì)能極好的補(bǔ)肝明目，緩解眼部疲勞感，對(duì)于經(jīng)常用眼過(guò)度的人來(lái)說(shuō)，常喝胡蘿卜汁能很好的起到保護(hù)眼睛健康的效果。

明亮雙眸。在胡蘿卜汁中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)被人體吸收之后能在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A，還能與體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而產(chǎn)生視紫紅質(zhì)，這種成分是眼睛的視網(wǎng)膜桿狀細(xì)胞進(jìn)行識(shí)別感光的主要物質(zhì)。所以，經(jīng)常飲用胡蘿卜汁能很好的起到明目的作用，從而讓你輕松擁有明亮的雙眸。

并且，當(dāng)胡蘿卜被人體攝取之后，在肝臟和小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中會(huì)有50%的成分轉(zhuǎn)換成維生素A，從而達(dá)到補(bǔ)肝明目的效果，這對(duì)于治療夜盲癥也產(chǎn)生積極的作用。

抗癌防病。胡蘿卜汁中含有豐富的降糖物質(zhì)，所以對(duì)于糖尿病患者而言經(jīng)常飲用胡蘿卜汁還能很好的起到降低血糖的作用。

另外在胡蘿卜汁中還含有山標(biāo)酚、懈皮素等物質(zhì)，這些成分被人體攝入之后能促進(jìn)血液的血流量，從而改善血液粘稠度，這對(duì)于降低血脂、促進(jìn)腎上腺素的合成產(chǎn)生積極的作用。所以，對(duì)于患有高血糖、高血脂、高血壓的病人而言，胡蘿卜汁是一種不可多得的養(yǎng)生飲品。

美容養(yǎng)顏。美麗的容顏是每個(gè)人都在追求的事情，美麗其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們不僅可以通過(guò)護(hù)膚品進(jìn)行保養(yǎng)，食療同樣是一種內(nèi)部調(diào)養(yǎng)的極好方式。

胡蘿卜汁的做法

材料：紅蘿卜--中等大小（約200公克）

做法：紅蘿卜的皮含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，用刷子及水將表皮充分洗凈，橫切成圓塊狀。如果覺(jué)得單飲紅蘿卜汁不易入口，可以加些蘋(píng)果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來(lái)調(diào)味。將紅蘿卜切成適當(dāng)大小，放入果菜榨汁機(jī)或攪拌機(jī)中，用攪拌機(jī)出來(lái)的紅蘿卜汁，呈黏稠狀紅蘿卜泥，完整保留了紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁機(jī)，則榨出紅蘿卜汁之后，會(huì)有殘?jiān)粼谡ブ瓩C(jī)內(nèi)，這些殘?jiān)胸S富食物纖維，應(yīng)該抓出一小把，泡人紅蘿卜汁中一起喝下去，才不會(huì)浪費(fèi)。如果沒(méi)有果菜榨汁機(jī)或攪拌機(jī)，也可以準(zhǔn)備擦菜板，把紅蘿卜放在上面用力刷，就可以出細(xì)條狀的紅蘿卜絲。生吃這些紅蘿卜絲當(dāng)然也OK，若是用紗布包住，擠出汁液來(lái)喝也無(wú)妨。

最后，還有胡蘿卜的選購(gòu)竅門(mén)，繼續(xù)來(lái)看看吧。

胡蘿卜的選購(gòu)妙招

選顏色深的胡蘿卜。胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開(kāi)裂和分叉的胡蘿卜。

注意胡蘿卜保鮮。把胡蘿卜放進(jìn)冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進(jìn)塑料袋里（這是為了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨、土豆等會(huì)釋放乙烯的催熟蔬果附近。

胡蘿卜汁的做法很簡(jiǎn)單，快行動(dòng)起來(lái)吧。