消化性潰瘍患者飲食五原則

消化性潰瘍患者的飲食原則有什么？對于消化性潰瘍患者來說，在飲食上一定頗有要求。既要避免加重消化性潰瘍患者的病情，又要增進他們的營養。來看看，消化性潰瘍患者的飲食要注意什么吧。

消化性潰瘍患者的飲食原則

一、少量多餐定時定量

每天5～7餐，每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，減少胃酸對潰瘍面的刺激，又可供給營養，有利于潰瘍面愈合，對急性消化性潰瘍更為適宜。

有規則的定量進食，避免暴飲、暴食。

二、進食時不宜狼吞虎咽

進食時切勿狼吞虎咽，宜細嚼慢咽，因咀嚼時可增加唾液分泌，能中和胃液酸度。

進食不宜過飽，以免胃竇部擴張而增加促胃液素的分泌。一般睡前不宜進食，以避免夜間胃酸分泌增加。

三、減少食物刺激

盡量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜損害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。盡量不進食過酸的食物，以防止對胃粘膜的損害。盡量少飲咖啡，少飲茶，以免增加胃酸的分泌。

機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等。化學性刺激會增加胃酸分泌，對潰瘍愈合不利，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

易產酸食物要禁忌，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等；易產氣食物要戒，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗、洋蔥等；生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等；堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；強烈的調味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等，這些都是要禁忌的食物。

四、選擇好易消化的食物

選擇營養價值高、細軟易消化的食物，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等。經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激。同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。

適宜于潰瘍病人的飲食內容有，面片、面條、粥、小餛飩、豆漿、豆腐、乳類、蛋類、肉類、菜葉等，刺激性小而易消化，具有較高的緩沖酸的能力，并能夠充分中和胃酸。此外，潰瘍病人由于在膳食中減少了膳食纖維的供給，易產生便秘，所以飲食中可常吃香蕉、蜂蜜、果汁、菜汁、洋粉等，以起潤腸通便作用。

五、烹飪方法不能忽視

潰瘍病所吃食物必須切碎煮爛；可選用蒸、煮、氽、軟燒、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、煙熏、腌臘、醋熘、冷拌等方法加工食物。以免造成食物不易消化，在胃內停留時間較長，增加胃腸負擔。

以上是消化性潰瘍患者的飲食注意事項，根據自己的身體情況，做以調整哦。