端午節健康吃粽子有講究

端午節一定不能少的就是吃粽子，香香甜甜的粽子很受各類人群的歡迎和喜愛。不過，要提醒大家的是粽子雖然好吃，在吃的時候也是有注意事項必須要遵守的。今天，就來一起看看端午節吃粽子應該注意什么吧。

端午節如何吃粽子

粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷后會有變硬現象，五谷雜糧粽子冷后的回生現象很明顯。

粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合適。因為早晨通常食欲不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來又方便，又讓人心情大好。

素粽子的熱量沒有傳說中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應減少主食的攝入，否則會帶來過多的淀粉，引起體重上升，還可能過于飽脹，引起消化不良。

粽子不宜作為一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因為消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。糖尿病人更要注意，因為他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。

熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料比如肥肉、蛋黃等混在一起，消化能力差的人吃了可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子。

因體質不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。

吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化，每次少吃一點，可選擇迷你粽子。

許多人會因粽子吃得多而腸胃不適，主要是忽略了青菜、水果的攝取，造成纖維不足，因此吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉。

粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃。

如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別粘糖，不要吃得太甜。

有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白過高的粽子。

還需要注意的是端午節不宜過多的吃粽子哦。

端午節不宜過量吃粽子

一天只吃半個或一個。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維，黏度高、不易消化。北京市西城區民政中醫門診部醫師曹淑芬建議，吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化。甜的粽子，如棗泥、豆沙餡的，配薄荷茶、綠茶；咸粽子，如椒鹽、蛋黃等配烏龍茶，能襯出咸甜口味的特點，更加爽口；肉粽子含油多，如鮮肉、火腿等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，可以幫助消化，去油解膩。此外，配一些蔬菜水果和粽子一起吃，更有營養。

每天吃粽子別超過50克，也就是半個或1個。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你粽就是不錯的選擇。

端午節，健康吃粽子要謹記以上幾點。