炸雞加罌粟殼老板被判刑 如何辨別食物中是否添加罌粟殼？

外面各種美食店中經常有好吃的食物讓人垂涎三尺，甚至覺得上癮，也就再三的光顧。但如果這些讓你上癮的美食中添加了罌粟殼，你還敢吃嗎？近日，北京一老板就因為在炸雞中添加罌粟殼而被判刑1年6個月，并處罰金1萬元。這是怎么回事呢？

北京一老板炸雞加罌粟殼被判刑

京城小有名氣的西便門美式炸雞店竟在制作過程中添加了罌粟殼！今年1月，國家食品藥品監督管理總局通報的一批非法添加的餐飲單位中，就包含了這家炸雞店。隨后，這家炸雞店老板謝士榮以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被檢察院批捕。

據西城檢察院介紹，自2015年3月至案發前，犯罪嫌疑人謝士榮在經營北京謝士榮炸雞店過程中，為了獲取經濟利潤，在明知罌粟殼不能添加用于食品生產的情況下，仍從安徽老家購進罌粟殼作為調料腌制炸雞后進行銷售，日售炸雞約100斤，純利300多元，去年3月至10月銷售量約10噸。經計算8個月獲純利6萬余元。

謝士榮在制作炸雞前，需要先對雞肉進行腌制，即將調料包放入60斤的鹵水中煮沸，待鹵水晾涼后再放入雞肉進行腌制。整個腌制過程，看似并無問題，但調料包卻被謝士榮加入了罌粟殼。

2015年10月30日，經北京市食品藥品監督管理局執法人員對謝士榮炸雞店進行抽檢后，鑒定出謝士榮炸雞店內銷售的炸雞成品以及腌制的生雞、腌制料、炸雞用油均檢出罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因、蒂巴因成分。

2016年1月22日，謝士榮被公安機關抓獲歸案。

此后，謝士榮因生產、銷售有毒、有害食品罪被提起公訴。法院以生產、銷售有毒、有害食品罪，判處其有期徒刑1年6個月，并處罰金1萬元。

罌粟殼有什么危害？

據了解，和毒品比起來，罌粟殼內的“有毒物質”雖然含量不大、純度也不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿。如果長期食用添加了罌粟殼的食品，必定會產生一定的依賴性。人們長期食用這種食品，會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀；嚴重時，可能對神經系統、消化系統造成損害，甚至會出現內分泌失調等癥狀，最終上癮，具有潛在的吸食毒品的傾向。

如何辨別食物中是否添加罌粟殼？

1、從外觀上識別。

罌粟殼外觀為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。

2、初次食用加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。

食用者實際體感除了會因個體差異而有所不同外，與火鍋中實際非法加入的罌粟殼含量也有很大關系。

如果對某種食物產生與往常不同的依賴感，經常想要食用，甚至剛剛吃過還想再吃，不吃就覺得難受，那該食物中含有罌粟殼成份的可能性就比較大，應盡量避免再次食用，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因為水能加快有毒物質的排出，而蔬菜、水果中的纖維物質也可以降低對有毒物質的吸收。

此外，個人對罌粟殼的鑒別可能較為困難，如果覺得食用的火鍋“可疑”，可留下不少于50毫升的火鍋湯，送到當地毒品檢測機構或公安局刑事技術檢測部門進行成分分析。