缺鋅影響孩子正常發育 預防寶寶缺鋅的飲食建議

在孩子的成長發育過程中，各種各樣的營養元素都是不能少的。今天，要為大家介紹的是寶寶缺鋅會有哪些危害，以及飲食補鋅的食譜推薦，爸爸媽媽們千萬別錯過了。

寶寶缺鋅的危害

缺鋅寶寶生殖器官發育會異常。缺鋅的人生殖器官發育不全，月經停止或不來潮；缺鋅還使睪丸的發育減緩，也包括附睪及前列腺發育的減緩與睪丸精原上皮的萎縮，從而影響性機能。

缺鋅寶寶特別容易受疾病感染。鋅在免疫細胞的復制過程中，扮演著重要角色，所以缺鋅通常會導致免疫功能低下。孩子會很容易被病毒感染，患上呼吸道疾病等。所以我們經常看到有的孩子看似身體挺好，但是周圍一旦出現病菌，最先出狀況的就是他，做家長的這個時候就應該帶孩子去檢測孩子是否缺鋅了。

寶寶多動不是天性是缺鋅。從目前國內外對多動癥病因研究的情況來看，除遺傳、輕微腦組織損害外，微量元素鋅的缺乏是主要原因。臨床研究發現，缺鋅容易導致腦內神經遞質信息傳導異常，當神經系統同時接受多種不同刺激時，就不能做出正確的選擇和反應，從而出現注意力分散和無目的性的不停變換動作等多動癥癥狀。

寶寶不愛吃飯是缺鋅造成的。由于鋅是味覺素的結構成分，并起著支持、營養和分化味蕾的作用，缺鋅導致味蕾細胞的分裂和生長緩慢，味蕾結構發生改變。缺鋅后，口腔黏膜增生及角化不全，易于脫落阻塞舌乳頭中的味覺小孔，使味蕾難以感受到食物的刺激，從而導致味覺遲鈍，食欲下降，引起偏食、厭食甚至異食。

那么，孩子缺鋅應該吃什么好呢？

預防寶寶缺鋅的飲食建議

首先做到母乳喂養，因為母乳中有足夠寶寶生長發育所需的鋅元素。

4個月起要逐漸為寶寶添加輔食，特別是瘦肉、雞蛋、動物肝、牡蠣、花生米、核桃仁等鋅含量較高的食物。

要從小教育寶寶養成不挑食，不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合吃。

平時還應注意不要讓寶寶吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。

當父母發現寶寶因缺鋅而有厭食癥、異食癖等時，應及時到醫院請醫生為寶寶檢查血液的鋅含量，并根據身體的需要進行補鋅。

寶寶補鋅的營養食譜

金針菇菜膽

食材原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。

制作方法：金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。燒鍋加水，待水開后，倒入少許油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

功效說明：此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含寶寶必須的氨基酸，可調節寶寶體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食欲。

圓白菜炒肉絲

食材原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。

制作方法：圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。肉絲加少許水淀粉腌好。燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

功效說明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效。

油潑萵筍

食材原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、水、花椒。

制作方法：將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許水腌制，并擺放好蔥絲待用。熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

功效說明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對寶寶缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

孩子如果缺鋅過于嚴重就要及時就醫治療。