運動后宜吃堿性食物和牛奶 5種食物不宜吃

在我們運動后的飲食是有講究的，正確的選擇食物才會使我們更加健康。因此，不僅要了解適合運動后的食物，也要知道哪些食物是運動后不宜吃的。今天，就來為大家總結一下運動后的飲食應該如何安排吧。

運動后宜吃堿性食物和牛奶

運動過后大約一小時可以吃正餐或硬質食物。人在體育鍛煉后，常會感到肌肉、關節酸脹，其主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，在分解過程中，產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些物質就會刺激人體組織器官反射給大腦形成酸脹疲乏感。而此時若單純食用富含酸性物質的肉、蛋、魚等，會使體液更加酸性化，不利于疲勞的解除。因此，運動后的飲食應更多選擇堿性食物。蔬菜水果類食物富含維生素和微量元素，多屬堿性食物，能阻止血液向酸性發展，有助于運動后的恢復。

由于牛奶能夠長時間的使體內保持水分，所以建議運動后喝些牛奶。運動生理學家蘇珊·謝瑞夫博士說，人出汗時體內的鈉、鉀等鹽離子會大量流失，而牛奶中也含有這些營養，所以運動飲料并不是唯一選擇。運動生理學家蘇珊·謝瑞夫博士說，人出汗時體內的鈉、鉀等鹽離子會大量流失，而牛奶中也含有這些營養，所以運動飲料并不是唯一選擇。

牛奶能使身體保持水分的時間，比大家熟悉的運動飲料佳得樂要長4倍。運動生理學家蘇珊·謝瑞夫博士說，人出汗時體內的鈉、鉀等鹽離子會大量流失，而牛奶中也含有這些營養，所以運動飲料并不是唯一選擇。除此之外，牛奶中還含有一定的糖、蛋白質和脂肪，這些物質代謝較慢，因此，可以使水分在體內停留更長時間。謝瑞夫博士讓一組受試者在一間高溫的屋子里騎自行車，而后選擇純凈水、運動飲料和牛奶為他們補充水分。結果驚奇地發現，水和運動飲料維持體液平衡的功效在1小時左右，而牛奶可以持續4個小時。

那么，又有哪些食物是不適合在運動后吃的呢？

運動后忌吃的5種食物

奶酪：高脂肪的加工奶酪不適宜在大量運動后進食。其原因是，奶酪中含有大量的飽和脂肪，鹽或糖。如果你運動后渴望吃點咸的零食，咀嚼幾塊小餅干是個好辦法。

加工肉制品：在進行有氧鍛煉之后，來一個香腸三明治，聽起來雖然很棒。但加工過的肉類是高脂肪的產物，在運動后，它們會對消化系統產生負面影響。運動后臘腸、臘肉、香腸等都是不適合吃的。

精細的谷物食品：現今人們都提倡吃谷物食品，認為它非常健康。事實上，谷物食品不能一概而論。有些谷物食品中添加了糖類，特別是那些包裝精致、面粉精細的谷物，很難在運動后給身體提供能量。運動后喝杯低糖麥片，吃些堅果效果反而更好。

果汁飲料：果汁飲料一般含糖量非常高，運動后的正確做法是讓血液中的血糖濃度逐步提升，短時間內提高血糖濃度，會打亂身體原有的新陳代謝速度，危害健康。

炒/煎蛋：雞蛋被認為是運動后適宜吃的小零食，因為雞蛋含有蛋白質和膽堿，對心臟有益。但是有些人認為水煮雞蛋沒味道，運動后喜歡吃炒雞蛋或煎荷包蛋。這種做法反而不利健康，因為炒雞蛋或煎蛋中脂肪含量高，水煮雞蛋或蒸雞蛋中不但優質蛋白質沒有破壞，脂肪含量也更低。

在運動后前往別錯以上5種食物哦。