手術后吃雞蛋利于恢復嗎？6種營養素不可缺

手術后吃什么利于恢復呢？手術后的飲食需要選擇利于傷口愈合的，同時避免吃影響手術后恢復的食物。今天，不如為大家總結一下手術后究竟要怎么吃才會利于恢復，千萬別錯過了。

手術后需補充的營養元素

鋅：缺鋅會使纖維細胞功能下降。鋅主要存在于木耳、海帶、豬皮、豬蹄等食物中。

脂肪：脂類的缺乏會導致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口愈合有一定益處。

葡萄糖：糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。

蛋白質：飲食中增加蛋白質能促進傷口愈合，減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。

維生素A：能夠促進傷口愈合。它主要存在于魚油、胡蘿卜、西紅柿等食物中。

維生素C：可以促使傷口愈合。存在于各種蔬菜、水果中，大棗、新鮮辣椒是維生素C的寶庫。

手術后吃什么好

牛肉：牛肉的蛋白質含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或者動過手術的人在修復組織和補充失血時食用特別合適。心血管疾病的患者食用牛肉也比較適宜。

黑豆：黑豆是豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉還多一倍。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中含有50%的人體需要的必需脂肪酸，還有磷脂、生物素、大豆黃酮。中醫上認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能，手術后體虛血缺患者食用可加速傷口恢復。

鱸魚：鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、尼克酸、維生素B2以及鉀、鈣、鐵、銅、磷、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。喝黑魚湯對傷口也很有好處。

紅棗：大棗對身體有很多好處，能補中益氣、養血安神。貧血患者、病后體弱及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。用黨參10克，20枚大棗，有益氣健脾，養心安神的功效。將兩藥煎煮2次，每次約40分鐘。

雞蛋：雞蛋中富含大量的維生素和礦物質及有生物價值的蛋白質。身體虛弱、孕婦、產婦、乳母以及進行大手術后恢復期的病人，需要多食用優良蛋白質，每天可吃3至4個雞蛋，但不宜再多。

冬蟲夏草：冬蟲夏草非常適合用來提高免疫力，或者是術后、產后身體的恢復。中醫學認為其性平、味甘，歸腎、肺二經，具有益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰的功效。適用于精氣不足、肺腎兩虛之人，常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精等癥狀。冬蟲夏草性平力緩，能平補陰陽，所以也是病后體衰、年老體弱、產后體虛者的調補藥食佳品。

與此同時，有哪些食物是不宜在手術后吃的呢？

手術后不能吃什么

科類手術后飲食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化為宜，應該適當補充粗纖維、鈣質；

消化系統手術后飲食應該避免一些蛋白粗纖維或植物粗纖維的攝入。宜清淡和細膩，這時需要考慮的是利于胃腸道的功能重建和恢復。

產婦手術后避免食用性寒涼食物，宜選擇性溫熱的食物，來促進體力恢復、活血化淤，以及促進子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材。

心血管手術后不宜食用豬肉、牛肉此類含較多飽和脂肪酸的食物。此時宜進食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利于使血管通暢，減少栓塞形成。

嬰幼兒身體功能尤其是消化系統尚未發育完全，因此術后則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質食物，而適量減少碳水化合物的比例。

手術后的具體飲食方案應要咨詢相關醫生。