散寒養胃潤肺止咳 冬季養生少不了5款靚湯

冬季天氣寒冷，很多人會覺得不適或者皮膚干燥。其實，這些健康問題都可以通過一碗湯來解決哦。廣東人個個是煲湯好手，下面就來和大家分享5款適合冬季養生的靚湯吧。

5款冬季養生靚湯推薦

1、胡椒豬肚湯

材料：白胡椒、豬肚、蔥姜、料酒、食鹽

做法：將豬肚清水干凈，然后放入鍋中，隨后加入白胡椒以及清水，煲湯大約兩個小時左右，這個時候豬肚以及軟爛，湯汁也變得黏稠，加入蔥姜、料酒還有食鹽就可以了。

功效：建議這道養生湯在吃飯之前服用，不僅能夠很好的促進食欲，同時還具有散寒養胃的效果。

2、紫蘇生姜紅棗湯

材料：紫蘇、生姜、紅棗

做法：將紅棗洗干凈之后取出果核，然后生姜切片備用；新鮮的紫蘇也清洗干凈切絲備用；將準備好的所有食材放入砂鍋中，隨后放入適量的清水小火燉煮三十分鐘；將紫蘇葉以及姜片撈出之后繼續熬煮十五分鐘左右。千萬不要放入任何的調味品，因為有紅棗所以湯是帶有一股甜味的。

功效：這道食譜具有很好的暖胃散寒的效果，經常服用還具有促進胃部消化的功效。

3、太子參百合瘦肉湯

材料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。

制法：瘦肉洗凈切塊；太子參、百合、羅漢果洗凈。將用料放入煲內，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲一個半小時。

功效：太子參補肺健脾、益氣生津；百合可潤肺止咳、清心安神；羅漢果有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干咽干、咳嗽者飲用。

4、當歸生姜羊肉湯

羊肉味甘性溫，主入脾、腎二經。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。生姜味辛性微溫，主入肺、脾、胃經。醫圣張仲景擅以生姜入藥、入膳調理病人脾胃，與大棗（今之黑棗）合用起“調和營衛”之保護胃氣之功，其論著《金匱要略》中記載經典用方“當歸生姜羊肉湯”，主治臟腑虛寒冷痛之疾。

材料：當歸20克，生姜30克，羊肉500克。

做法：當歸20克，生姜30克，沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉500克剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。

5、百合鵪鶉湯

材料：食物：鵪鶉兩至四只，紅蘿卜半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚

功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。

制作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜；紅蘿卜去皮洗凈切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。

說明：清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。