古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
凍蝦要如何解凍呢？凍蝦解凍的方法如果不正確，可能就會破壞蝦的營養價值，所以必須要學會正確解凍的方法。今天，想要為大家介紹的就是凍蝦的解凍方法和烹飪妙招，快來學兩招吧。
凍蝦的解凍方法
對凍蝦仁要想實現很好的解凍，使其營養元素不至于過分的流失或被破壞，想日常生活中直接發那個熱水泡開，或者是為了節省時間而在自來水下快速的沖洗一下，這些都容易使得蝦仁的營養成分流失，所以在對凍蝦仁解凍的時候，掌握一定的科學的方法，例如把蝦仁放在自來水下用很小的水滴沖洗，或者是在凍蝦仁中撒點鹽，可以實現其很好的解凍，還不破壞其營養成分。
那么，凍蝦要怎樣烹飪最美味呢？
凍蝦的烹飪妙招
主料：凍蝦
配料：姜蔥
調料：烹調油料酒
蘸汁：生抽醋香油姜末
做法：蔥切段，姜切片。燒一鍋開水，水開后，倒一點兒料酒，放上蔥姜。加約30毫升烹調油。將不化凍的蝦直接下鍋煮。至蝦熟撈出，配上蘸汁上桌即可。
凍蝦的烹飪方法不僅僅有這一種，你是如何烹飪凍蝦的呢？
（責任編輯：潘瑋璐 ）
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