糖友飲食應均衡搭配 糾正影響血糖的不良飲食習慣

糖尿病即使是在春季期間也應該要合理安排飲食，不可以不忌口或者不測血糖，這對控制血糖都會帶來危害。接下來，不如就來一起看看糖尿病人在春季期間的飲食要怎么安排最好最均衡吧。

糖尿病人的飲食習慣如何安排

谷薯類占1/4

原則：粗細搭配，谷薯交替

粗糧富含多種營養素，尤其是富含膳食纖維，可延緩血糖上升速度，每日主食中粗糧的比例應為1/3。

薯類（如紅薯、土豆等）富含膳食纖維、礦物質，有利于維持血糖平穩。但因其含有較多的淀粉，能量較高，故應減少一部分主食。

蛋白質類占1/4

原則：蛋肉奶豆，擇優適量

每天保證一個雞蛋；可攝入適量瘦肉，肉類最好選擇魚禽類，盡量不吃肥肉及動物內臟、加工肉制品；奶類最好選擇低脂或脫脂的；可增加大豆及其制品的攝入量，但需替換掉一部分肉類。

蔬果類占1/2

原則：多吃蔬菜，水果適量

建議每日食用蔬菜的種類多樣、五顏六色，科學搭配。低糖蔬菜（如冬瓜、茄子等）應多于500克，其中深色蔬菜要占一半以上；如果吃高糖蔬菜（如南瓜、柿子椒、胡蘿卜等），應替換掉一部分主食。

血糖如果控制平穩，可適量食用水果（ 每天200 克左右），但高糖水果（如香蕉、葡萄、荔枝等）應慎重選擇。食用水果建議在兩餐間，也需替換掉一部分主食。

在為糖尿病人烹飪食物時應該注意哪些呢？

糖尿病人飲食烹飪的3點

粗糧不要細作。從食物血糖生成指數的概念出發，控制糧食碾磨的精細程度非常關鍵。日常飲食中，糖友飲食要多選用復合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。以面包為例，白面包的血糖生成指數為70，但摻入75%—80%大麥粒的面包則為34，所以，提倡用粗制粉或帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。

越簡單越好。蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨。煮大麥粒的血糖生成指數為41，煮黃豆為18。蔬菜也是一樣，一般薯類、蔬菜等不要切得太碎或成泥狀。寧愿多嚼幾下，讓腸道多運動，對血糖控制有利。

急火煮，少加水。食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對食物血糖生成指數都有影響。因此，在烹調時間上，也可以懶一點，除非營養治療的特殊需要外，谷類煮熟不必經過長時間高溫和燉。加工時間越長，溫度越高，水分多，淀粉糊化就越好，血糖生成指數也越高。

影響控制血糖的飲食習慣

不忌口。有些糖友不愿意控制飲食，放棄了健康的飲食方法。這是十分不可取的。解決方案是，適量食用你喜歡的食物，把健康飲食當作是一種生活方式，而不是一種節食方案。這樣你會發現你真的喜歡食用低糖、未經精加工的食物。在食用新食物之前和之后都需要檢測血糖水平，看看這種食物對自己的血糖會產生什么影響。

經常下館子。在外就餐會讓你在點餐時存在盲區，導致血糖水平失控。解決方案是，要明智地點菜。糖友需要知道哪些食物含有健康的碳水化合物。

總愛吃甜食。糖友如果總想吃蛋糕或糖果來解饞，就永遠無法實現健康生活的目標。解決方案是，學會對自己負責任。糖友不必永遠放棄甜食，偶爾也可以食用。

想要在春季期間也能夠更好的控制血糖，以上幾點要做到哦。