老人喝葡萄酒抗癌延長(zhǎng)壽命 開封后如何保存？

老年人能喝葡萄酒嗎？相對(duì)于其他酒的種類來(lái)說(shuō)，葡萄酒的功效和作用更多，更加適合老年人飲用。老年人適當(dāng)?shù)娘嬘闷咸丫茣?huì)有很多意想不到的好處，不過也不宜多喝哦。

老年人喝葡萄酒有好處嗎？

增加壽命。西方醫(yī)學(xué)家對(duì)長(zhǎng)期飲用葡萄酒的人群跟蹤統(tǒng)計(jì)表明，每天攝入50—100ml葡萄酒的人，壽命會(huì)比不喝葡萄酒的人平均增加5年以上。

抗癌。葡萄酒是國(guó)際醫(yī)學(xué)界承認(rèn)的抗癌食品之一，其含有的白藜蘆醇物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和快速擴(kuò)散。

促進(jìn)排尿效用。白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，可促進(jìn)排尿效用，能防治水腫，維持體內(nèi)酸堿均衡。

腦血栓防治。葡萄酒中的含有的白藜蘆醇，即便稀釋1000倍，對(duì)抑制血小板的凝固效用仍然起效，血栓生成抑制率達(dá)42%，可減少腦血栓的發(fā)生。

防治傷風(fēng)。醫(yī)學(xué)界對(duì)風(fēng)行性傷風(fēng)尚無(wú)良策，因?yàn)轱L(fēng)行性傷風(fēng)的病毒對(duì)絕大多數(shù)藥物有抗藥性。可是，在常飲葡萄酒的人群中，得傷風(fēng)的概率很低。因?yàn)槠咸丫坪小氨椒印鳖惢衔铮茉诓《颈眢w成一層薄膜，使其難于步入人的身體細(xì)胞，從而到達(dá)防治傷風(fēng)的效果。所以傷風(fēng)時(shí)，飲用熱葡萄酒，有一定預(yù)防和治療作用。

接下來(lái)，教教老年朋友們?nèi)绾伪４娲蜷_后的葡萄酒。

葡萄酒的種類怎么分

干葡萄酒：含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于4.0g/L。或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2.0g/L時(shí)，含糖最高為9.0g/L的葡萄酒。

半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，最高為12.0g/L。或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2.0g/L時(shí)，含糖最高為18.0g/L的葡萄酒。

半甜葡萄酒：含糖大于半干葡萄酒，最高為45.0g/L的葡萄酒。

甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

白葡萄酒：選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色，淺黃帶綠或淺黃或禾桿黃，顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。

紅葡萄酒：選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。

桃紅葡萄酒：此類酒介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行皮渣分離，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤是桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。

葡萄酒打開后如何保存

可以選擇放冰箱，很多人都不喜歡將開瓶之后的紅酒放冰箱，其實(shí)冰箱提供的溫度能很好的延緩開瓶后的紅酒變質(zhì)，放進(jìn)冰箱之前要記得將軟木塞塞回瓶身，這樣就能儲(chǔ)存2-3個(gè)星期。

先用蠟將瓶口密封，建議將紅酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時(shí)間的推移瓶塞會(huì)干枯變細(xì)，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時(shí)打開瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。

保存的溫度最好在10-14°（各種酒的最佳保存溫度不一樣），微小的波動(dòng)對(duì)酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對(duì)酒是有損害的。因此常溫很不適合已經(jīng)開封的葡萄酒保存，晝夜溫差大，不同季節(jié)和最佳保存溫度差異也大。

老年人喝葡萄酒雖然有好處，但是也不宜多喝哦。