胃寒怎么辦？4款食譜幫助暖胃！

經常飲食無節制，冷熱食物夾雜吃，就容易出現胃寒的現象，那么出現胃寒該怎么辦？有沒有食譜能夠幫助胃“暖起來”呢？

胃寒的日常護理要注意五個原則

1、飲食要規律，定時定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負擔。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐辦法補充。

2、避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過熱、過冷及過分粗糙的食物。可選用溫和食譜，除去對胃腸粘膜產生不良刺激的因素，創造粘膜修復的條件。食物要細、碎、軟、爛。烹調方法多采用蒸、煮、燉、燴與煨等。

3、注意酸堿平衡。胃酸過多時，可多用牛奶、豆漿或帶堿的饅頭干以中和胃酸。

4、吸煙會影響胃粘膜的血液供應以及胃粘膜細胞的修復和再生，因此若有吸煙史應戒煙或少吸煙。

5、平時注意腹部保暖，避免受涼。

4款食譜讓胃“暖起來”

第一款：簡單易做——姜粥

原料：干姜10克，高良姜10克，大米50克。

制法：大米洗凈后加水熬粥，快熟時加入高良姜和干姜，煮至米熟（約5~10分鐘）即可，趁熱服食。

功效：溫中散寒止痛。適用于脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。

第二款：美味營養——肉桂砂仁燉牛腩

原料：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生姜3片。

制法：將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內，加適量涼開水，隔水燉2小時，調味后食用。

功效：溫中散寒，行氣止痛。適用于胃寒氣滯的患者服食。

第三款：回味無窮——牛肉湯

原料：黃牛肉1斤，清水5碗，調味料適量。

制法：黃牛肉放入瓦煲內，倒5碗清水，燉上8~12個小時，這時牛肉已經基本燉爛，放入鹽調味即可。牛肉可以不吃，單喝湯便可以。

功效：牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養物，經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。每天喝一小碗燉好的湯，比吃牛肉更能養胃。加一兩個番茄還能防感冒。

第四款：質嫩爽口——白胡椒豬肚湯

原料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

制法：1、取白胡椒略打碎。豬肚反復用鹽或生粉洗凈（可加鹽、醋并用開水燙洗。

2、把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。

3、湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

出現胃寒情況其實不用太過擔心，最主要還是要從日常的生活習慣著手，飲食規律，注意保暖就能徹底的甩掉胃寒的煩惱了。