酸奶和酸奶飲料一樣嗎？喝酸奶的必知誤區

酸奶和酸奶飲料一樣嗎？現如今，在市面上，酸奶的種類有很多，我們在購買時一定要多注意區別酸奶和酸奶飲料，這是兩種不同的飲品哦。在這里，就來一起看看酸奶的酸奶飲料的區別是什么吧。

酸奶和酸奶飲料有哪些區別

酸奶的主要成分：酸奶，是用新鮮的牛奶為原料，經過特殊殺菌之后再向牛奶當中添加有益菌發酵劑，經過發酵之后，再冷卻罐裝的一種牛奶制品。酸奶的營養非常豐富并且味道也是很可口的，受到了很多人的喜愛。

酸奶飲料，主要是很多商家打著“酸奶”的旗號推出的一種飲品，酸奶飲料的主要成分是水，只是一種加了糖的奶味飲料。

酸奶飲料的主要成分：酸奶飲料的營養成分遠遠不足酸奶，每100克酸奶里面要求蛋白質的含量是≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。

另外，酸奶飲料里面還加了很多水和其它的添加劑，所以口味上也就沒有酸奶那么純，尤其是奶味不夠。

所以我們就可以很好的區分：酸奶的主要成分是生鮮牛奶；而酸奶飲料的主要成分則是水，酸奶可以補充優質蛋白，酸奶飲料只是加了糖的飲料。

那么，喝酸奶應該要注意的是什么呢？

喝酸奶的最佳時間

喝酸奶的最佳時間：一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。

人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。 飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。

喝酸奶的必知誤區

喝酸奶飲料效果一樣。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營養價值，但絕不能代替牛奶和酸奶。

酸奶比牛奶更營養。很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶后會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，更易于消化和吸收，它的營養素利用率也相對較高。相對于牛奶來說，酸奶只是更適合“乳糖不耐受”的人群。

喝酸奶多多益善。酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。

多喝酸奶能減肥。酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。

酸奶可隨意搭配。酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好還營養豐富。但最好不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為此類加工食品致癌物比較多，和酸奶同時吃還會增加飽和脂肪酸的攝入。酸奶更適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

正確的喝酸奶，要切記以上幾點哦。