古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
驢肉是一種比較滋補的肉類,驢肉有益腎壯陽、強筋壯骨功效,可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。驢肉應該怎么吃補腎?驢肉食用的禁忌又有哪些?下面就一起來了解吧!
驢肉:男人益腎壯陽的佳品
驢肉的營養價值極高,民間有“天上龍肉,地上驢肉”的諺語,以此來形容驢肉之美。古人把驢肉比做龍肉,不僅贊美驢肉的肉質鮮香細嫩。
味美可口,更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。驢肉除含有較多的蛋白質外,每100克驢肉含蛋白質高達27克。驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質18.6克,脂肪0.7克,鈣10毫克,磷144毫克,鐵13.6毫克,還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用。
驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者,尤有較好的療效。驢皮是熬制驢皮膠的原料,成品稱阿膠。
阿膠味甘性平,有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥、定喘等功效,適用于治療虛弱貧血、產后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。中醫認為,阿膠是血肉有情之物,為滋補強壯劑。平素體質虛弱、畏寒、易感冒的人,服阿膠可改善體質,增強抵抗力。驢腎,味甘性溫,有益腎壯陽、強筋健骨的效用,可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。
推薦三道驢肉補腎食譜
既然吃驢肉可以壯陽補腎,那么相信很多人都想知道關于驢肉補腎的食譜。
黑豆黑棗煲驢骨
原料:黑豆100克,黑棗4個,驢骨500克,豬瘦肉50克,生姜4片。
做法:各物分別洗凈。黑豆浸泡;黑棗去核;驢骨“汆水”;豬瘦肉切小塊。一起與生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為4~5人量。
驢肉山藥湯
原料:驢肉150克,大棗10枚,山藥30克,調味品適量。
做法:將驢肉洗凈,切塊,山藥洗凈,切片,大棗去核。上述材料同入鍋中,加清水適量,煮至驢肉熟后即可。
驢肉甲魚湯
原料:驢肉500克,甲魚250克,調味品適量。
做法:將甲魚、驢肉洗凈,切塊,同入鍋中,加清水適量燉至肉熟。加調味品,再煮一二沸,食肉飲湯。
吃驢肉有禁忌 不與豬肉狗肉同食
提醒:不過在吃驢肉的要注意,驢肉同一些食物一起吃容易影響身體健康。
驢肉不能和金針菇一起吃
中醫認為,驢肉味甘,性涼,含有動物膠等營養成分,而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣,驢肉的營養非常豐富,金針菇含有多種生物活性物質,但兩者同時食用能引發心痛,嚴重的話甚至能造成死亡。同理,平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用,否則容易引發心絞痛。
驢肉不能和豬肉一起吃
驢肉和豬肉同食的話,很容易導致腹瀉。
驢肉不能和章魚一起吃
驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的,應忌同食。
驢肉不能和黃花菜一起吃
驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的,應該忌同食。
驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃
狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話,很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成,嚴重影響到身體的健康安全。
(責任編輯:詹遠 )
民間有“天上龍肉、地上驢肉”之說,被譽為“龍肉”的驢肉,肉味鮮美、營養價值高。中醫認為它有補腎健脾、益氣固本的冬季養生作用,且其性為涼,……詳細>>
驢肉雖然不是最常見的肉類食物,但是老年人應該要適量吃一些驢肉,這對健康是很有幫助的。在這里,為大家總結一下老年人吃驢肉會有哪些好處,以及……詳細>>
驢肉屬于低脂肪、高蛋白、低膽固醇肉類食品,所以大家都很喜歡吃,所以小編今天就來做一下關于的驢肉的相關介紹,比如如何挑選驢肉、驢肉怎么做好……詳細>>