網購泡面嘴被辣腫 吃辣對身體有害嗎？

吃辣成為當下人們的一個愛好，辣味也成為現代年輕人的新寵。但是如果吃得過辣，可能會危及生命健康。近日，一名17歲高中生網購號稱“世界第一辣”的爆款韓國火辣泡面，本想嘗個鮮，沒想到吃了幾口就嘴巴紅腫、全身發麻還腹瀉。

據媒體報道，家住漢口的高中生娜娜（化名），在網上購買了號稱“世界第一辣”的爆款韓國火辣泡面，到貨當晚便煮了一包嘗鮮，沒想到才吃了幾口就辣得口腔發麻。強忍刺激吃完一半后，娜娜的嘴唇及周圍全部紅腫，還隱隱覺得身上發麻，她趕緊喝水緩解。次日凌晨4點多，娜娜還不停地拉起了肚子，經醫院檢查后發現，娜娜發燒并伴有血象偏高，經過治療后情況穩定。

可見，有時候在大飽口福之余，吃辣也會帶來不少的負面影響。但是，有人則認為辣菜不僅好吃還開胃，吃辣椒更有養顏的功效。像這種吃辣進醫院的情況純粹是個別現象。那么，到底吃辣是利大于弊還是弊大于利呢？接下來，我們就來看看吃辣會不會對人體有影響。

吃辣對人有一定的食療功效

不能否認，吃辣對人體是有好處的。辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質也很豐富。常吃辣椒還可以補充維生素E 、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素。辣椒味辛、性熱，還有很多的食療作用。吃辣對人體有以下好處：

開胃消食：辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。

暖胃驅寒：辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。

促進血液循環：辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

肌膚美容：辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

降脂減肥：辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

止痛散熱：辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

對糖尿病有利：對于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

保護心臟：經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

降低血壓：英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。

吃得過辣影響身體健康

雖然辣椒的食療效果很好，但是并不是所有人群都適合吃辣的食物，吃得太辣甚至會對身體健康有反作用。

首先，過辣的飲食，會引起大量身體的不適。過辣的飲食會讓腸胃產生灼燒感，容易導致胃食管反流或便秘等問題。而為了中和辣味，往往需增加用鹽量，而過辣、過咸會給身體帶來雙重危害，間接誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。辣椒素刺激胃部會引起胃酸分泌增加，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。對于生活在干旱環境的人來說，辛辣飲食就很容易導致上火，腹瀉，等一系列的疾病的發生。

其次，辛辣的食物尤其對于正在發育的少年和中老年人不利。對于這類人群來說脾胃較弱，對于刺激性的食物來說，很容易造成胃腸的損傷，很難徹底治愈，所以一定要少吃，更是對于患有腸胃疾病的人來說更是要忌辛辣忌涼，刺激的食物。

另外，在對于處于青春期的特殊群體來說，這段時期，身體處于發育和性成熟的時期，身體狀況不是很穩定，所以這個時候就應該少吃辛辣刺激的食物，過辣的食物很容易引起皮膚的油脂的分泌過多，再加上清潔工作不徹底，就容易長青春痘和痤瘡。

而對于一些疾病的患者而言，則應該禁止吃辣：

一、痔瘡患者。痔瘡患者假如很多食用辣椒等影響性食物，會影響胃腸道，使痔瘡痛苦加劇，甚至招致出血等癥狀，痔瘡患者應多飲水，多吃生果，少吃或不食辣椒。

二、有眼病者。紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加劇眼病。在醫治進程中，很多食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食物，也會影響療效。

三、慢性膽囊炎患者。患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，由于這些食物均有影響胃酸排泄的效果，易形成膽囊縮短、誘發膽絞痛。

四、腸胃功用欠安者。吃辣椒雖能增進食欲，但腸胃功用欠安者食用辣椒，會使胃腸黏膜發生炎癥，應忌食辣椒。

五、熱癥者。有發燒、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加劇癥狀。

六、產婦。產婦在產后一周內，吃辣椒不單使本人“上火”，呈現大便秘結等癥狀，并且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加劇。

七、口腔潰瘍者。患者口腔對咸、辣、酸、苦等滋味敏感，吃辣椒會加劇痛苦。

以上這些患者尤應留意不食辣。其實，正常人吃辣也應有度，應依據本人的進食才能量入為出，不然吃的時分過癮了，健康卻遭到不良影響，甚至要進醫院。

吃得太辣 這7種食物迅速緩解辣意

當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，并且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。但其實，這樣做的效果并不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，并且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。因此，被辣著了應該用著7種食物來解辣。

1、牛奶

最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，其實真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因為牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合，來幫助你減輕辣味。

2、砂糖

若誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及實時的解救辦法就是含一口砂糖，以甜來制辣，便可以立即消除口腔內的灼熱火燒感。

3、番茄

可以在菜里加點番茄，或生吃番茄，因為番茄的酸味可以中和辣味。

4、蜂蜜水

蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣感。另外，對于愛吃辣，可是又不太能吃辣的人來說，有時辣的胃都痛，實在是不值得。不過，實在要吃的話，可以在吃辣椒前一個小時喝一些蜂蜜水或者牛奶，這些東西會在胃的表層形成一層保護黏膜來保護胃部不至受損。

5、啤酒

辣椒中的辣椒素乃非水溶性物質，可以和啤酒中的酒精相結合，所以辣后對于能喝啤酒的人是個不錯的選擇。

6、糖水

吃辣時有人急速來杯冰水并不可取，可能會帶來反效果.其實，吃辣后來杯糖水有助中和辣味，是很好的解辣之法。

7、醋

吃辣時適當吃點醋可以很好的緩解辣意，加少許酸醋在食物或湯水中可減低辣味，入口不見辛辣。另外，多吃白米飯或蔬菜都有助于中和食物的辣味。