女人多吃魚可防乳癌 如何挑選一條好魚？

如今，魚已經成為人們餐桌上不可缺少的一道佳肴。魚肉營養價值豐富，女人經常吃魚好處多多，除了可以緩解通經，還能防乳癌，防心血管疾病。可是很多女性朋友雖然會吃魚，但是對于如何選購一條好魚卻不是很清楚，接下來就教大家幾招關于挑魚的小技巧。

女人吃魚的4大好處

近年研究發現，女性更適宜多吃魚，這除了魚肉脂肪少、熱量低和女性常吃魚不易發胖外，吃魚對女性還有一些“特殊”益處。

孕期吃魚對胎兒有好處

科學家發現，經常吃魚的孕婦出現早產和低體重嬰兒幾率遠低于平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。如果孕期每周吃一次魚，早產的可能性僅為1。9%，而從不吃魚的孕婦早產的可能性為7。1%。原因是魚富含omega—3脂肪酸，其有防止早產和有效增加嬰兒出生時體重的作用。

減緩少女痛經

專家發現，每天讓有痛經史的少女吃下兩克的魚油，經過三個月之后，這些少女的痛經獲得了改善。專家認為，魚油（包括魚類）富含的omega—3脂肪酸確對于痛經有緩解作用，痛經少女多攝入這種脂肪酸的方法就是常吃魚，最好吃深海鮭魚、鮪魚等。

吃魚能防乳癌

有研究稱，日本、韓國、北歐冰島女性的乳腺癌發生率較低，這與她們經常吃深海魚類有關。研究人員發現，魚類中含有的必需氨基酸和omega—3脂肪酸可抑制癌細胞形成，阻止癌細胞繁殖。如果每周吃兩次魚，可降低乳腺癌的復發率。研究表明，魚油對乳腺癌和淋巴癌效果較好。防癌可常選擇食用沙丁魚、青魚、黃魚、墨魚等。

吃魚可防心血管疾病

女性多吃含豐富奧米加三（Omega-3）脂肪酸的魚類，可預防心血管疾病。專家訪問了當地4.9萬名、平均30歲女性，追蹤期長達8年，評估她們的飲食習慣及身體狀況。發現甚少或從不吃魚的女性，患心臟病風險，比每周都吃魚的女性高出90%。

既然女人吃魚有這么多好處，建議廣大女性朋友要常買魚來吃。

當然，魚選購也是有技巧的，只有掌握了以下幾點，就能挑到一條好魚。

1、看水箱的“水色”

在超市購買活魚時，要看看“水色”。因為它是水質好壞的體現，如果呈現深綠色或是藍色，可能是藻類過多，說明很久沒有換水和清洗水箱了，可能會影響魚的健康。水色清澈、流動更換的水箱中，一般魚也會更加鮮活。

2、看魚的個頭

魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質粗糙，體內可能積聚了不少有害物質。因此，買魚選個頭“八分大”左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤-1斤、草魚4-5斤的為宜。

3、看魚眼和魚鰓

新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。稍不新鮮的魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。而腐敗的魚眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。

4、摸魚體

新鮮魚的魚體上會有透明的黏液，與魚體貼附緊密的鱗片有光澤，不易脫落（鯧、大黃魚、小黃魚除外）。次鮮魚的黏液多不透明，鱗片光澤度差還容易脫落，黏液黏膩而渾濁。腐壞魚的體表暗淡無光，表面上還附有污穢黏液，鱗片與魚皮完全脫離，具有腐臭味。

5、掐魚肉

新鮮活魚的肌肉堅實并富有彈性，指壓后魚肉凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。次鮮魚的肌肉會稍有松散，指壓后凹陷會消失但是較慢，稍有腥臭味，肌肉切面有光澤。腐壞魚肌肉松散，易與魚骨分離，指壓時形成的凹陷并不能恢復，或手指可刺穿魚肉。

提醒：各位女性朋友需要注意的是魚肉雖好，但是也不能過量，建議一周吃3-4次左右。