中風后吃什么好？推薦6款適合中風后飲食的食譜

中風后吃什么好？老年人是中風的高發(fā)人群，而中風是具有生命危險的。而就算搶救過來，也有致殘的風險。因此，中風患者的飲食是十分重要的，既有調(diào)理讓身體更快恢復的意義，也能預防再次發(fā)生中風，在日常應該要積極預防和調(diào)理才行。在這里，小編為大家推薦的是適合具有中風現(xiàn)象老年人吃的食物，一起來看看吧。

中風后吃什么好？

一般病人的飲食治療：可食用含有較少的脂肪和高蛋白質(zhì)的魚類，家禽，瘦肉，豆類，每天低于30g。不超過30%的總能量，脂肪和膽固醇應低于300毫克/天。應盡量少吃含飽和脂肪酸，肥肉，動物脂肪，動物內(nèi)臟及其他。超重脂肪應少于20%的總熱量，膽固醇被限制為小于200mg。

碳水化合物主要是谷物，不小于55%的總能量，與多樣化的厚度。限制鹽的攝入量為6g或更少的每一天，如使用的脫水劑，或利尿劑可適當增加。為了保證足夠的維生素，每日供應的新鮮蔬菜400g以上。膳食系統(tǒng)應定時定量，少量多餐，一天四餐，晚餐宜清淡，易消化。

飲食要有合理結(jié)構，以低鹽、低脂肪、低膽固醇為宜，適當多食豆制品、蔬菜和水果。應忌煙，少酒。定期有針對性地檢查血糖和血脂。

中風患者的飲食原則

主食及豆類的選擇玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、標準粉、糙米等。

適當多吃些蛋白質(zhì)。包括動物蛋白質(zhì)（如蛋清，瘦豬肉、牛肉、羊肉，魚肉、雞肉等）和植物蛋白質(zhì)（如豆腐、豆?jié){、豆芽等）。各種豆制品可降低膽固醇；牛奶最好是脫脂牛奶。

肉、蛋、奶類的選擇牛肉、瘦豬肉、雞、魚、兔、鵪鶉蛋、海蜇頭、海參、淡菜等。

最好食用植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。因為植物油主要含有不飽和脂肪酸，可促使血清膽固醇降低。

多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發(fā)展，同時可增強血管的致密性。

蔬菜的選擇芹菜、蘿卜、茄子、荸薺、洋蔥、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、香菇等。

6款適合中風后飲食的食譜

貝母粥

貝母粉15g，粳米50g，冰糖適量。將粳米、冰糖如常法煮粥，煮至半開湯未稠時，加入貝母粉，改用文火稍煮片刻，視粥稠時停火，每日早晚溫服。

冬瓜子飲

小麥，冬瓜子30g，紅糖適量，搗爛，開水沖服。

蘿卜汁

白蘿卜搗汁飲服，每次30ml，日服3次。或?qū)⑻}卜汁拌在粥內(nèi)食用。

豬膽綠豆粉

豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾干研末，每服6g，每日2次。

菊花粥

秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸后曬干，或陰干，然后磨粉備用。先以粳米100g，加水如常法煮粥，待粥將成時，調(diào)入菊花末10~15g，稍煮一二沸即可。

芹菜粥

新鮮芹菜60g（切碎），粳米100g，放沙鍋內(nèi)，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。