甘蔗的功效與作用有哪些？與這些食物一起吃利于保健養生

馬蒂，又名脖齊。它含有豐富纖維，維生素B，鉄，鈣，鉀及鋅。低熱量，低脂肪，是良好的健康食物。同樣富含纖維的甘蔗，進入腸道可以起到刺激腸壁從而引起便意，可緩解便秘，而且，這些纖維還可以幫助我們的腸道排毒。甘蔗和馬蹄搭配，可以潤腸通便！

甘蔗馬蹄水，潤腸通便

食材：甘蔗200克，馬蹄150克，紅棗50克，紅糖50克，桂圓肉10克。

做法：甘蔗去皮切段，馬蹄去皮，紅棗洗凈。用燉盅一個，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖，注入適量的清水，加蓋。將燉盅放入鍋內，隔水大火燉煮。

甘蔗羊肉湯，滋補暖身

羊肉甘蔗湯是羊肉、甘蔗的最好配搭。甘蔗可以生津止喝，除胃熱，養胃陰。甘蔗羊肉湯溫補御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到調味的作用，亦可使湯鮮肉美。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分，同時其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鮮調味。

甘蔗羊肉湯

食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山藥半根，胡蘿卜半根，洋蔥半個，醬油適量。

做法：事先將甘蔗和羊肉加幾顆八角，再清水用瓦鐺褒3小時。等羊肉爛了，就將甘蔗和羊肉澇出來。

油鍋燒熱，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，繼續炒香洋蔥，然后放山藥胡蘿卜，一起翻炒。

將甘蔗和羊肉一起倒入鍋里，加醬油和羊肉湯。大火燒開，改中火燉。大致20-30分鐘即可。

另外，甘蔗粥、烤甘蔗，還可以止虛熱咳嗽

甘蔗味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽。如果痰多且痰色黃稠濃濁，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。

若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。

甘蔗粥

食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯調味料水2杯，黃砂糖適量。

做法：高梁米洗凈，加水2杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米爛裂開，再加入甘蔗汁同煮。待米粒軟爛，即可熄火盛出，食用時可適量加糖調味。