春季吃什么養(yǎng)生粥好？春季推薦5款美味養(yǎng)生粥

2017-03-03 10:34:13 家庭醫(yī)生在線

春季吃什么養(yǎng)生粥好？在中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生理念中，粥最能補益人，尤其對于老年人的補益更是絕妙。養(yǎng)生四季不同，粥也是如此。那么，到底哪些粥適合春季養(yǎng)生食用呢？下面來和大家推薦5款適合春天食用的養(yǎng)生粥，包括山藥枸杞粥、銀耳菊花粥等。

5款春季養(yǎng)生粥推薦

1、山藥枸杞粥

山藥200克，洗凈去皮，切成塊狀。白米30克，淘洗干凈，枸杞30克，先下山藥熬粥，待粥約七分熟時，加入枸杞，再燜透即成。枸杞補血明目，山藥可促進食欲、消除疲勞、增強體力及免疫力。

2、芝麻核桃粥

腎功能失調(diào)引起的容顏受損可服用“芝麻核桃粥”。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米100克同放鍋內(nèi)，加水適量煮粥，代早餐食。

3、銀杞菊花粥

對肝臟失調(diào)者，中醫(yī)提倡食用“銀杞菊花粥”。其做法為：銀耳、菊花各10克，糯米60克。同放鍋內(nèi)，加水適量煮粥，粥熟后調(diào)入適量蜂蜜服食。主治肝主藏血，使氣血平和，面部血液運行充足，表現(xiàn)為面色紅潤光澤。

4、菠菜粥

配制：菠菜500克，粳米200克，豬油（油食品）25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年（老年食品）慢性便秘、習(xí)慣性便秘（便秘食品）以及痔瘡便血、小便不利、高血壓（血壓食品）引起頭暈等患者食用。

5、豬肝粥

配制：粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補血（補血食品）明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。

熬煮養(yǎng)生粥的3個小秘訣

熬粥需要耐心，想要熬出一鍋好吃的粥，需要注意以下3個小秘訣哦。

1、器具選用：銅鍋、砂鍋、陶瓷鍋導(dǎo)熱和保溫性好，適合煮粥。不要選用鐵質(zhì)的鍋，因為花生用鐵鍋一煮就會顏色發(fā)黑。

2、浸泡細節(jié)：煮粥的食材中，如有有質(zhì)地比較硬的豆類，還有蓮子要事先侵泡一夜，這樣才比較容易煮軟、入味。米類的食材可以稍作清洗，不要侵泡太久，不然營養(yǎng)會因為過度淘洗而流失。

3、火候講究：先用大火把水燒開，等米快開花了，再改用文火煮。一邊煮一邊攪拌，注意不要糊鍋。若粥鍋表面浮起一層粘稠的浮沫，俗稱“粥油”，千萬不要像煲湯一樣撇掉。因為這層“粥油”富含脂肪、維生素，正是粥的營養(yǎng)精華。