老人想補鈣多喝酸奶 晚上飲用效果杠杠滴

我們都知道人上了年紀，身體里的鈣質就越來越少，因此需要補鈣。說到補鈣，很多人都會那就多喝牛奶嘛！可是有的人似乎并不喜歡喝牛奶，應該怎么辦？那么不妨喝酸奶補鈣吧，據說老人每天晚上喝一杯酸奶補鈣效果杠杠滴！

老人晚上喝酸奶補鈣效果好

關于酸奶的最佳飲用時間，一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫建議，要想發揮酸奶補鈣的最大功效，老年人在晚上喝酸奶最好。這主要是因為：

1、晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。

2、晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。

3、有研究指出，維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力，作為富含B族維生素的酸奶正好發揮這種優勢。酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數目下降的作用。

4、酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。

不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙或漱口。

老人喝酸奶的禁忌

酸奶雖然能幫助老人補鈣，可是喝的時候也要注意一些禁忌，如不要過量飲用酸奶；不要空腹喝酸奶等等。

不宜過多飲用

許多人認為酸奶營養價值較高且含有益健康的嗜酸乳桿菌，便認為多飲有益無害。實際上，過多飲用酸奶會造成某些營養物質暫時過剩而可能引發代謝障礙，特別是嗜酸乳桿菌群攝入過多會導致腸道中原有的微生物菌群生態平衡失調，從而引發某些腸道疾病。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。

不宜加熱

酸奶中的嗜酸乳桿菌是活的細菌營養體，若加熱，活菌變為死菌，使菌體失去其特有的保健功效。當然，也不要用開水沖服，以免嗜酸乳桿菌群被殺滅或使其活力下降。酸奶飲用的最佳溫度是10℃～12℃，在這種溫度下，酸奶的口味較好。夏季酸奶的飲用溫度可適當降低。

除了以上內容，下面小編繼續為您介紹老人喝酸奶的五“不宜”的相關內容。

不宜空腹飲用

酸奶跟牛奶一樣都不宜空腹飲用。在酸奶中含有大量的嗜酸乳桿菌，它的存活與胃腸道中的酸堿度（pH值）密切相關。據醫學研究部門的細菌學培養試驗結果表明，嗜酸乳桿菌在pH值5。4以上的環境中生長繁殖良好，而在pH值2以下則難以存活。如空腹時喝酸奶，此時胃液的pH值一般在2左右，嗜酸乳桿菌將被殺滅或使活力嚴重下降，從而達不到酸奶應有的保健功效。因此，飲用酸奶的最佳時間是在飯后30分鐘到兩個小時之間，此時胃液的pH值一般已升至5左右，較適宜于嗜酸乳桿菌的存活與生長，從而有利于發揮其獨特的保健功效。

不宜喝酸奶的人

酸奶雖然味道好、營養價值高，但是并不是所有的人都適宜喝，例如胃腸道手術后的病人、腹瀉或其他腸道疾病的患者就不適合喝酸奶。酸奶在制作過程中會添加蔗糖作為發酵促進劑，有時還會有各種糖漿調味，所以糖尿病患者要特別注意，還有對牛奶過敏的人也不能喝酸奶。

小提醒

最后大家在選購酸奶的時候要注意：打開酸奶后先看酸奶的形狀，正常情況下，凝固型酸奶的凝塊應均勻細密，無氣泡，無雜質，允許有少量乳清析出。攪拌型酸奶是均勻一致的流體，無分層現象，無雜質。正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色，這與選用牛奶的含脂量高低有關，含脂量越高顏色越發黃。只有這樣才能選到好酸奶。