大白菜的食療

秋天天氣轉(zhuǎn)涼，氣候干燥，這個(gè)時(shí)候人易生病，大白菜則是解病良藥。白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。白菜中含有豐富的……詳細(xì)>>

特別適合肺熱咳嗽、便秘（便秘食品）、腎病患者多食，同時(shí)女性（女性食品）也應(yīng)該多吃；大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。詳細(xì)>>

大白菜是許多北方居民家中冬季主要的蔬菜，由于大白菜具有質(zhì)嫩、易熟、口味清雅、價(jià)格便宜等特點(diǎn)，具有炒、燉、熘、涮、作餡、配菜等多種吃法，因……詳細(xì)>>

白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物，它能促進(jìn)人體產(chǎn)生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。在防癌食品排行榜中，白菜僅次……詳細(xì)>>

目前大白菜的貯藏?fù)p耗相當(dāng)大，一般在30—50%左右：損耗大小同貯藏條件直接相關(guān)。高溫低濕和高溫高濕都能增大損耗，但損耗的內(nèi)容不同。大白菜……詳細(xì)>>