變質奶粉吃了會腹瀉 如何判斷奶粉變質

 判別奶粉的4個方法

一般奶粉在開封之后建議一個月之內要食用完，如果時間久了就可能變質，變質與否與存儲方法有關。各位媽媽是否想了解如何如何判斷奶粉是否變質呢？今天教你四招——看、摸、聞、嘗。

一、看——觀包裝與粉色

看一款奶粉，很多媽媽十分重視的一個要點就是奶粉生產日期和保質期，這個關乎奶粉的新鮮程度，以及質量，是媽媽解讀一罐奶粉時必看要點之一。關于保質期的表達方式有多種，有中文的表達方式，也有英文的；顯示的日期有生產日期或者有效期限。

二、摸——感受是否結塊

有些奶粉雖然還在保質期內，但是由于存儲不當，雖然看起來并無異樣，但有可能幾經受到了細菌或者空氣中水分的侵染，所以光看還不夠，還得結合其他的判斷方法——摸。這個方法主要是看奶粉是否有結塊的情況出現。出現結塊的奶粉則變質的可能性極大。

1、松散

正常的奶粉應松散柔軟無結塊的。如果你不確定奶粉是否已經變質，可以用奶粉勺舀幾勺放在另外的容易中，用手摸一摸、捏一捏，感受一下，不要直接在奶粉罐中進行這個操作，避免污染了松散柔軟無變質的奶粉。

2、結塊

奶粉的存放環境若是較為潮濕，則容易出現結團現象。奶粉若受潮結塊，但尚未變色變味，手一捏就碎，要盡快吃掉；如果有比較硬實的結塊，且顏色已變深，還伴有異味時，說明奶粉已經變質了，不能再給寶寶食用了。

三、聞——鼻聞是否異味

奶粉變質主要是因為被細菌污染或者與空氣中的物質發生反應，變質了的奶粉通常伴有著異味，所以“奶粉的氣味”也是判斷奶粉變質與否的另一個重要判斷依據。的方法正常的奶粉有清淡的乳香氣，如帶有酸味、霉味、腥味，表明奶粉已變質。

清淡奶香味

沒有變質的奶粉有清淡的乳香氣，不過于濃烈，也沒有酸味、霉味、腥味等異味。

脂肪氧化味

這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬、酶和酸度。

脂肪酸敗味

這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所產生的氣味。

陳腐氣味

這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時應防止受潮，開主啟食用后應盡可能密封保存。

四、嘗——觀沉淀品味道

1、沖調

奶粉用開水沖調，靜放5分鐘后，如無沉淀物，澤證明奶粉尚未變質。；如水奶分離，證明奶粉已經完全變質，媽媽們不能再沖給寶寶食用了。

2、口味

正常的奶粉喝起來是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉還伴有少許魚腥味。如發現奶粉喝起來有任何異味如酒味、濃烈魚腥味等，則說明已經變質。

如何防止奶粉變質

購買時

生產日期、保存期限必看，不要買3個月內將過期的產品。

開封前

將奶粉放置在干燥、陰涼、避光的地方保存，切不可放冰箱。

開封后

每次啟封沖調后須將奶粉密封起來，袋裝奶粉米粉前擠出空氣。

沖調時

注意沖調環境及手部的衛生，避免帶入細菌、水分或其他雜質。

沖調后

沖好的奶粉立即喝，常溫存放不超2小時，冷藏不超24小時。