古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
小白菜木耳翡翠餃的做法：
主料：
面粉適量、菠菜一小把、小白菜一小把、黑木耳適量、肉餡適量。
調料：
鹽適量、花椒面適量、植物油適量、蔥適量、海鮮醬油少量、味精少量、香油少量。
做法：
1、在肉餡中加入鹽、醬油、蔥花、花椒面、植物油攪拌均勻。
2、加入剁碎的黑木耳攪拌均勻（黑木耳提前泡發好的）。
3、小白菜切碎暫且不要放到肉餡中。
4、用豆漿機或榨汁機將洗凈切成段的菠菜榨成汁（少加一點水）。
5、把榨好的菠菜過濾一下。
6、邊倒入菠菜汁，邊用筷子將面攪成絮狀，再揉成光滑的面團，放在一邊醒20分鐘。
7、這時候在肉餡中加入剁好的小白菜，淋點香油，撒點味精攪拌均勻。
8、醒好的面團揉好切成劑子，搟面杖將劑子搟成中間厚兩邊薄的圓形面皮。
9、開始包餃子啦，包好后下鍋煮熟就享用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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