古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
如何選購和食用櫻桃？
一般來說，果蠅產(chǎn)卵的櫻桃表皮會稍軟，有破損，而且味道會發(fā)酸變質(zhì)。所以，挑選櫻桃時，最好挑選新鮮的、表皮完好無小孔的果實，如果擔心櫻桃里有蟲，可放到淡鹽水中浸泡后再吃。櫻桃最好存放在冰箱里，最好帶著果梗保存。最合適的溫度是2℃至5℃，可以保持鮮嫩的口感。櫻桃怕熱，在露天運輸或存放的話，都有可能招致果蠅前來產(chǎn)卵。
櫻桃按理說是選擇又大又紅的，但是有些人看到比較大個的櫻桃不敢吃，以為是在生長過程中用了膨大劑，其實這是誤解，櫻桃用了膨大劑還反而容易裂，造成品質(zhì)不好。櫻桃有上千個品種，不過在市場上常見的有四種：紅燈、先鋒、雷尼、早紅。又大又紅，不一定紅的就好吃，也許還有些發(fā)苦。這源于品種不同，吃起來感覺比較甜的是先鋒、雷尼品種。如果牙口不好，就買又軟又甜的雷尼品種。
因此挑選櫻桃記住這三招：1、上寬下窄 2、果柄鮮亮 3、果皮鮮亮.
（責任編輯：陳曉 ）
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