香蕉潤腸不腹瀉勿搭牛奶是謬誤

最近網上盛傳牛奶香蕉不能混食，網友給出了兩大理由——香蕉性涼，牛奶性熱，涼性、熱性食物不宜混吃；以及香蕉中的果酸導致牛奶蛋白質沉淀從而難以消化，專家認為這兩種理由都站不住腳。

中醫上有良性熱性的說法。但不表示不同性狀的食物同食，就會導致拉肚子。牛奶到肚子里確實會變性，原本水質的牛奶會變成比較濃稠的糊狀，算是一種沉淀。但牛奶在體內變性絕不是壞事，而是便于為人體所消化吸收的一種改變?？傊瑥睦碚撋蟻碇v，香蕉牛奶合體不是腹瀉的罪魁禍首。

香蕉通便，但不直接導致腹瀉。之所以有人吃了香蕉牛奶，會產生腹瀉現象，這個可能跟個人體質有關系。對乳糖不耐受的人喝了牛奶就會鬧肚子。也有可能是另外一種情況，將牛奶和香蕉一混吃，會產生一種物質，有些人進入腸胃后，會受到刺激產生反應，但目前沒有這樣的理論依據。

從營養角度講，牛奶蛋白質含量高，當它與碳水化合物，比如大米、面包、麥片等合在一起吃時，更有助于吸收。水果的話，最好是和牛奶分個先后食用，特別是“混吃”過一次有過拉肚子經歷的人。