古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
寶寶開胃食譜：番茄炒菜花。
食譜原料：
菜花1棵（約400g）、番茄醬、2湯匙（30ml） 、番茄1個（約200g）、白砂糖1湯匙（15g） 、鹽1茶匙（5g） 、大蔥花1茶匙（5g） 、油1湯匙（15ml） 、香蔥粒適量。
制作方法：
1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗干凈。番茄洗凈，切成小丁。
2、 鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝干待用。
3、 中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將大蔥花放入爆香，隨后放入番茄醬翻炒片刻，再調入少許清水大火燒沸。
4、 將菜花小朵和番茄小丁放入鍋中，再調入鹽和白砂糖翻炒均勻。
5、 最后將湯汁收稠裝盤后撒上香蔥粒即可。
（責任編輯：陳曉 ）
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