枇杷的功效與作用：枇杷的食療養(yǎng)生詩

枇杷的功效與作用：枇杷的食療養(yǎng)生詩

潤肺解渴助下氣，

輔療咳嗽止嘔逆。

胡蘿卜素居三甲，

脾虛滑泄食之忌。

【注解】枇杷又名蜜丸、琵琶果，與梅子、櫻桃并稱為果中三友。枇杷柔軟多汁，風(fēng)味甘甜，肉質(zhì)細(xì)膩。中醫(yī)認(rèn)為枇杷有潤肺止渴和下氣的作用，食療用來輔助治療肺痿、咳嗽、吐血、衄血、燥渴、嘔逆等病癥。

早在南北朝時期北魏的食療著作《食經(jīng)》中已經(jīng)明確指出枇杷有下氣，止噦嘔逆的功效。唐代著名食療專家孟詵對其食療功效概括為：利五臟。

我國五代著名本草著作《日華子本草》則進(jìn)一步補(bǔ)充其有治肺氣，潤五臟，下氣。止嘔逆，并渴疾的功效。

本草學(xué)專著《滇南本草》中記載了其治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風(fēng)發(fā)熱的食療作用。但是到了清代，食療學(xué)家王士雄則在其所著的《隨息居飲食譜》中做了枇杷多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之的提示。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看，成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、維生素B、維生素C等，胡蘿卜素含量在各種水果中排行第三，人體攝入后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對于維持眼睛和皮膚的健康、改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況都有幫助。