古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
制作材料：
蝦、香蕉、威化紙、面包渣、沙律醬、雞蛋液、調料：鹽、胡椒粉、食用油、料酒、淀粉、雞精
制作方法：
1、將蝦肉切開，鹽、胡椒粉拌料酒腌一下；
2、將香蕉切成片狀；
3、取一大盤，在盤底鋪上干淀粉，將威化紙擺好，碼上一個香蕉片和一只蝦，包成小方塊狀，蘸滿蛋液、面包渣；
4、坐鍋點火放油，油至八成熱時，將威化卷逐個放入鍋內炸至金黃色撈出，蘸沙律醬或煉乳食用。
特點：
果香濃郁，滑軟爽脆。
（責任編輯：陳曉 ）
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