春季食療幫助潤(rùn)肺止咳

春季溫暖多風(fēng)，是呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié)。因此，不少人出現(xiàn)咳嗽。咳嗽是多種疾病的癥狀表現(xiàn)，根據(jù)中醫(yī)辨證的理論和食物對(duì)應(yīng)的方法，采取食療能起到良好的治療作用。

風(fēng)寒咳嗽

多因受寒而誘發(fā)，當(dāng)人體不適應(yīng)冷熱不定的氣候時(shí)最容易發(fā)生。初期伴有鼻流清涕、噴嚏連連、咽喉發(fā)癢，此時(shí)可以食用杏蘇糕。取面粉適量，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，揉制成3～5團(tuán)。將杏仁15克，剝?nèi)テつ雺撼煞郏舆m量紅糖拌勻，撒在糕面上。再將新鮮蘇葉3～5片洗凈，覆于糕面上，置鍋上蒸，熟后取食。杏仁苦溫止咳，蘇葉辛溫氣香，發(fā)散風(fēng)寒。杏蘇糕香甜好吃，對(duì)風(fēng)寒咳嗽有良好效果，每日1～2次。

風(fēng)熱咳嗽

春季氣溫逐漸增高，發(fā)生上呼吸道感染機(jī)會(huì)增多，咳嗽大多表現(xiàn)為風(fēng)熱型咳嗽，痰黃或少痰、咽喉紅腫、口干苔黃，有的患者還伴有低熱。初病時(shí)可選用以下食療方：

金銀花雞蛋湯

鮮蛋1個(gè)，打入碗內(nèi)備用。金銀花15克，加水200毫升，煮沸5分鐘，打入雞蛋煮沸即可，趁熱1次服完。金銀花甘寒，能清熱解毒，可消炎清火治療咽痛。該方簡(jiǎn)便易服，每天早晨服1次。

杏仁枇杷粥

取杏仁10克，去皮；枇杷葉15克，去毛洗凈。大米適量洗凈，加水與杏仁、枇杷葉同煮待熟服用，每日1次。杏仁止咳，枇杷葉清熱潤(rùn)肺止咳。但要注意：枇杷葉上的毛要洗凈；吃粥時(shí)將枇杷葉取出，棄之不食。

氣虛咳嗽

多為慢性咳嗽，春季好發(fā)，俗話稱“青草發(fā)”，表現(xiàn)為咳嗽、呼吸困難、動(dòng)則氣短、說(shuō)話無(wú)力等肺呼吸功能受損征象。在發(fā)病時(shí)可以服用核桃人參湯。取核桃肉（不去皮）20克，人參6克（或黨參20克），生姜3片，加水適量同煎，取汁200毫升，加冰糖少許，每日1次，睡前溫服。核桃甘溫補(bǔ)腎定喘，人參大補(bǔ)元?dú)猓瑢?duì)虛寒咳嗽有良好的效果。如果痰多或痰中帶血時(shí)勿服。

痰濕咳嗽

多為慢性咳嗽，常有氣促痰多色白質(zhì)稀，且大便稀薄、胃納不佳，甚則浮腫，老年人患有慢性支氣管炎時(shí)，多有這種癥狀。可服用蘇子茯苓薏米粥，減少多痰的捆擾，改善癥狀，使病情緩解。取蘇子15克，薏米60克，茯苓粉15克，煮粥服食。蘇子用潔凈紗布包入，食時(shí)棄之，每晚服。蘇子可降氣化痰，薏米利水消腫，同時(shí)還有補(bǔ)肺健脾的作用。本方最適于老年人冬春季咳嗽、慢性支氣管炎痰多者服用。