方便面是“垃圾食品”？怎么讓方便面變營養(yǎng)健康

方便面從它誕生那天起就飽受批評是非常無辜的。當然，方便面在均衡營養(yǎng)方面的確有它的不足之處，不過既然它存在了，那就一定有存在的道理。下面就了解一下方便面怎么吃健康美味吧！首先我們來說說它的優(yōu)缺點。

方便面的缺點主要有三個：

1、含油量高，并且油脂大多為棕櫚油；

2、含鹽量高；

3、膳食纖維含量低。

優(yōu)點主要有兩個：

1、方便、快捷，可應急食用；

2、碳水化合物含量豐富，能量足夠。

方便面的危害：

缺乏營養(yǎng)，有損大腦活動

科學研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質(zhì)、糖分、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養(yǎng)素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素含量都很低，常吃對大腦發(fā)育和思維活動都不利。

容易導致上火

方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發(fā)熱，其實這時候火氣已經(jīng)開始在體內(nèi)擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。

導致胃腸功能失調(diào)

快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調(diào)，出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調(diào)味劑及添加劑，經(jīng)常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養(yǎng)成偏食毛病。

營養(yǎng)不全面

方便面的主要成分是面粉和油脂、調(diào)味料，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養(yǎng)物質(zhì)。如長期食用方便 面，其他營養(yǎng)物質(zhì)的長期缺乏，會造成人體營養(yǎng)不良，從而會導致一系列的疾病的發(fā)生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營 養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。

針對上述特點，在日常生活中如何把方便面做得更健康更美味：

1、第一碗水要倒掉

因為會有一部分油脂和食鹽析出來，所以倒掉可以減少二者的攝入量。

2、加點青菜和瘦肉

因為方便面很少有豐富的膳食纖維和足夠的蛋白質(zhì)，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個問題，使營養(yǎng)更均衡。

3、料包醬包要減半

放料包的時候盡量放一半即可，為了增強口感，料包的含鹽量都比較高，所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。

4、面湯味美但別喝

煮完泡完的面湯雖然味道鮮美，但是你要知道大量的鹽和油都在里面，所以把面湯都倒掉比較好。