睡前喝牛奶助眠更補鈣 牛奶不宜高溫加熱

眾所周知，牛奶具有補鈣的效果，而想要更好的發揮補鈣效果就應該要講究飲用的時間。在晚上睡前喝牛奶不僅可以助眠還能夠更好的幫我們補鈣，不過要注意的是千萬別高溫加熱牛奶哦。

晚上睡前喝牛奶有什么好處

有助睡眠。牛奶中含有α-乳白蛋白，這是一種有助于睡眠的一種成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠質量的朋友，可以在睡前，稍微喝點牛奶。

有利于鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

阻止重金屬物質的吸收。夜晚，人體不僅僅會加大對食物中，有益成分的吸收，也會加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。

那么，喝牛奶需要特別注意的是什么呢？

喝牛奶必知的細則

不宜采用銅器加熱。銅能加速維他命C的破壞，并對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，因而會加速營養素的損失。

牛奶不宜高溫加熱。牛奶適度加熱是可以的，但是不應長時間高溫加熱，否則牛奶中的維生素、氨基酸等都會遭到破壞，營養價值大大降低，而且牛奶中的某些營養成分還會變成難以吸收的沉淀物，長期飲用這樣的牛奶，是不利于身體健康的。

避免日光照射。鮮奶中的維他命B、維他命C受到日光照射后會很快消失，即使是微弱的陽光照射超過6小時，也會令維他命B減少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于陰涼之處。

牛奶與果汁相克。果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。牛奶中含有豐富的蛋白質，果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋白質凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質的吸收，降低牛奶的營養價值，而且還會出現腹瀉、腹痛和腹脹等癥。

喝牛奶，一定要多注意以上幾點細節哦。