古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
素雞（小） 兩只鵪鶉蛋 10枚
老抽 若干 生抽 少許
冰糖 少許蔥花 少許
五香粉（選用） 少許
做法 ：
1、 鵪鶉蛋煮熟去殼備用。
2、 素雞切片備用。
3、 將鵪鶉蛋和素雞放入油鍋略煎，我用的是空氣炸鍋。
4、 蛋煎至虎皮狀、素雞煎至兩面金黃后加入老抽上色。
5、 上色均勻后倒入開水沒過素雞和鵪鶉蛋，加少許生抽和冰糖調味，可加入五香粉，也可用八角代替，大火燒開后轉小火燉煮。
6、 小火燉煮二十分鐘后改大火，略收汁后盛出裝盤，撒上蔥花即可。
小貼士：
鵪鶉蛋膽固醇含量高，一天最好不要超過三個哦。
（責任編輯：陳曉 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
鵪鶉蛋紅燒肉的營養價值
-
鵪鶉蛋在日常生活中雖然遠遠不及雞蛋那么常見，但是其營養價值也不亞于雞蛋。在很多資料上可以看到，鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、……詳細>>
-
紅燒素雞什么時候放調料
-
鍋中留一些剛才炸的油，下蒜瓣爆香，香味出來之后放一勺老干媽，炒勻，加入些許水，一次放入生抽，鮮貝調汁露，老抽，攪拌勻，放入素雞片，開大火……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄