痛風患者可多食櫻桃

 痛風患者可多食櫻桃

在北京西郊臥佛寺西邊，沿山間小道一華里，有一處叫“櫻桃溝”的地方。這里大面積種植櫻桃據說是從明朝開始，當時北京城里的王公貴族，患痛風病的人漸漸多起來，皇帝也患有此病，而這種病當時又沒有什么好的治療方法，且痛苦難當，飲食受限。太醫院自民間一老藥農處覓得一方，在櫻桃成熟季節，日食櫻桃20顆，平時以櫻桃樹根熬湯服用，勻可達到很好的效果。自此，皇家在北京西北郊專辟數千畝山林，開始種植櫻桃，延續數代，此處漸漸成為皇家專用的櫻桃園林，外稱“櫻桃溝”。

現代研究證明，桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，它們可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風、關節炎所引起的不適。特別是櫻桃中的花青素，對消除肌肉酸痛和發炎十分有效。

研究發現，櫻桃中的花青素，能降低發炎的幾率，吃20粒櫻桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛風或關節炎病人，食用櫻桃幾天之內能起到消腫、減輕疼痛的作用。新鮮櫻桃上市時間短，無法常食鮮果。有人推薦用櫻桃泡酒以便常食。筆者認為對痛風患者不適用，因為酒是痛風患者的飲食大忌，即便是低濃度的糧食酒也不宜常飲。可將鮮櫻桃榨汁或整個櫻桃直接裝于高溫輸液瓶（醫院裝輸液的普通玻璃瓶）密封，然后放于鍋內100℃蒸煮30分鐘消毒，這樣可食一年不變質。這樣做會使櫻桃中有效成分損失一部分，食用時可適當加量。注意：櫻桃雖對緩解關節痛有良效，但決不能代替必要的藥物治療。